생오겹살수육

생오겹살수육

갯 장어국과 먹기 위해 생오겹살을 구입해서 수육을 만들었습니다. 압력 밥솥에 물을 조금 붓고 된장 푼 후 예전에 말려 두었던 파뿌리와 생양파, 통후추,생강,마늘을 밑에 깔고 생오겹살을 야채 위에 올린 후 뚜껑을 덮고 끓입니다. 추가 딸랑 딸랑 울리면 5분 더 끓이다가 불을 끄고 김이 완전히 빠지면 뚜껑을 엽니다. 얇게 썰어 그릇에 담아냅니다

4인분

60분 이내

초급

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STEP 1/8

생오겹살 600g,
양파1개, 생강50g,마늘100g, 된장100g, 통후추30g, 말린파뿌리 50g, 물1리터 를 준비합니다.
STEP 2/8

양파는 조각을 냅니다.
STEP 3/8

압력 밥솥에 물1리터 넣고 된장 풀고 양파, 말린파뿌리, 통후추, 생강, 마늘 넣습니다.
STEP 4/8

야채 위에 오겹살을 올리고 뚜껑을 덮고 끓이다가 추가 딸랑딸랑 울리면 5분 더 끓인 후 불을 끄고 김이 완전히 빠지면 뚜껑을 엽니다.
STEP 5/8

익은 수육를 꺼냅니다.
STEP 6/8

꺼내어 도마에서 먹기좋게 얇게 썹니다.
STEP 7/8

접시에 상추를 깔고 수육을 담아냅니다.
STEP 8/8

양파는 썰어 물에 담가 건져 두었다가 수육, 양파, 상추와 곁들여 먹습니다.

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