오징어랑 야채로 간단하게 만드는 인생 오징어볶음, 오징어덮밥 레시피 #오징어덮밥 #오징어볶음
어느날 오징어덮밥이 너무 땡겨서 사먹었더니 생각한 맛이 안나더라구요.. 이후 가게 두 군데 정도 더 전전한 후 오징어를 사와서 만들어먹었는데 너무나도 맛있어서 이제 밖에서는 오징어덮밥을 못사먹는 몸이 되었습니다
2인분 
10분 이내 
초급 
재료
- 오징어 양념(밑간)
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- 오징어볶음 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/7오징어를 미리 밑간해두시는게 포인트!
요기까지만 해두면 볶는건 5분이면 충분해요
오징어는 깨끗하게 씻어 불필요한 부위를 잘라내 먹기좋게 잘라주세요
양념은 계량해서 오징어와 잘 섞이게 조물조물해주세요
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STEP 2/7중불에 팬을 달군 후 식용유를 세바퀴정도 둘러줍니다
썰어둔 양파와 대파, 다진마늘을 넣고 타지않게 볶아주세요
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STEP 3/7센불로 화력을 올려 양배추를 투하해줍니다
물이 많이 생기는 재료들이라 센불에서 빠르게 익혀주기 시작할거에요
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STEP 4/7양배추가 투명해지는 정도가 되면 웍 한켠에 간장, 설탕 1큰술씩 섞어 바글바글 끓여준 후 야채들에 골고루 섞여주며 불맛을 입혀줍니다
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STEP 5/7양념해둔 오징어를 올려 센불에서 계속 볶아줘요
너무 오래 볶으면 질겨지기 때문에 저는 4분정도 볶아줬어요
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STEP 6/7제가 너무 좋아하는 조합..
볶음 - 반숙란 - 김
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STEP 7/7맛있게 비벼서 드세요
밖에서 오징어볶음 사먹다 사먹다 맘에 안들어서 집에서 연습 후 이제는 집에서만 오징어볶음 먹어요...♥
- 물기가 많은 재료들이니 기름 튀는 것 조심하~기
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