상추쌈 소고기 샤브샤브 육수와 땅콩된장소스 만들기
시판 샤브샤브 육수용 가쓰오 장국과 월남쌈 땅콩소스에 재료 조금만 더해서 쉽고 간단하게 만드는 소고기 샤브샤브, 상추쌈밥을 곁들이면 더 훌륭한 상차림이 되어요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 샤브샤브육수
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4*4
- 샤브샤브소스
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노하우
조리순서
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STEP 1/11상추쌈 샤브샤브에 사용하는 상추는
손바닥 크기의 꽃상추 또는 포기상추로
구매해 주세요. 로메인이나 청상추는
모양이 잡히지 않아서 추천하지 않아요.
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STEP 2/11상추는 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후
세워서 물기를 빼둡니다.
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STEP 3/11상추쌈 샤브샤브에는 된장이 베이스가 된
소스가 잘 어울려서 땅콩쌈장소스를 준비했어요.
쌈장 한 스푼에 마요네즈 2와 부순 깨 2,
피넛월남쌈소스 한스푼을 잘 섞어줍니다.
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STEP 4/11쌈장의 염도와 맛에 따라 마요네즈와
피넛소스의 양을 조절하면서 입맛에
맞는 소스를 만들어 보세요.
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STEP 5/11전골냄비에 물 1.5리터와 다시마(4*4) 5장
마늘 5톨을 칼등으로 꾹 눌러 으깨서
넣은 후 센 불을 켜요
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STEP 6/11끓어오르면 다시마를 건져내고 중불로 줄인 후
맛술 1, 참치액 3, 가쓰오장국 3스푼을 넣어
한소끔 끓인 다음 소금으로 간을 맞추고
후추 살짝 뿌려서 마무리하면 돼요.
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STEP 7/11소고기는 샤부샤부용으로 얇게 썰어진 것으로
데쳐먹는 채소는 대파, 버섯, 숙주, 청경채,
알배추, 양파 등 집에 있는 재료와
좋아하는 것들로 준비하면 돼요~
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STEP 8/11따뜻한 밥 세공기에 소금, 통깨, 참기름을
넣고 주걱을 세워 잘 섞은 다음
한 입 크기로 동글동글 말아줍니다.
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STEP 9/11상추의 양 끝이 만나게 둥글게 오므려 주면
둥지처럼 공간이 생기는데 그 속에 위에서 만든
주먹밥을 쏙 넣고 소스를 얹으세요
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STEP 10/11식탁 위에 전골냄비 올리고
보글보글 끓는 육수에 준비한 재료를
넣어 데친 다음 소스에 콕!
밥 위에 척! 얹어서 드셔보세요.
-
STEP 11/11다소 번거롭다 싶은 상추쌈을 생략하면
30분도 안 되는 시간에 멋들어진
한상차림을 할 수 있어서 초대요리나
집들이, 생일상에도 좋은 소고기 샤브샤브 맛있게 드세요
- 소스가 짜거나 달지 않아서 밥이랑 고기와 정말 잘 어울려요.
상추쌈이 번거로우면 데친 고기와 채소를 소스에 찍어 드시면 된답니다.
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