소고기 샤브샤브
오늘은 손님 오셨을 때 내놓아도 좋은 소고기 샤브샤브 만들어봤어요. 소고기 샤브샤브 만드는 방법도 아주 쉽고 집들이 음식 메뉴로 준비해도 좋답니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 참깨소스
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- 간장 레몬 소스
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노하우
조리순서
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STEP 1/6야채는 정해진 게 없고 모듬쌈 정도 있으면 좋고 마무리로 칼국수 준비해주면 좋아요. 버섯은 새송이버섯도 좋고 표고버섯도 좋고 있으면 준비해주세요. 소고기 샤브샤브에 좋은 고기는 소고기 목심 부위랍니다. 부드러워서 어린아이들 먹기에도 참 좋거든요.
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STEP 2/6샤브샤브 육수용 재료 : 다시멸치용 티백, 다시마, 무, 대파 일반 국물 내는 재료들이죠. 다시마는 감칠맛이 나니까 가급적 넣어주세요.
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STEP 3/6재료 넣고 샤브샤브 육수 먼저 내주세요. 육수가 끓으면 다시마 먼저 건져내고 좀 더 끓여주세요. 10분~15분 정도면 샤브샤브 육수가 완성된답니다. 대파는 건져내고 무는 그대로 두세요.
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STEP 4/6가쓰오 장국, 맛술, 다진 마늘로 간해줬고요. 샤브샤브는 오래 끓이면서 먹는 거라 간은 싱겁게 해주세요.
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STEP 5/6참깨소스 : 마요네즈 2, 간장, 설탕 1, 참깨(밥 수저 기준) 참깨는 갈아서 듬뿍 넣어주세요. 고소하니 맛있답니다.
간장 레몬 소스 : 간장 5 , 식초 5 , 설탕 2, 레몬즙(밥 수저 기준) 레몬즙은 반개 즙 내서 넣어줬어요. 레몬즙이 들어가서 상큼하니 아주 맛있더라고요.
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STEP 6/6육수가 보글보글 끓고 있죠. 야채 먼저 넣고 소고기 넣어어 드시면 완성~
- 마무리로 육수에 칼국수 넣어 드시면 쫄깃쫄깃 맛있어요!
4.93
리뷰별점
포토 후기(7)
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토마호크리뷰별점국물 잘 되었구요 소스는 진짜 최고네요 홈메이드 샤브샤브중 최고였습니다2024.01.26 20:37 -
쿠쿠랑비비리뷰별점맛있게 만들어 먹었어요 고맙습니다2023.11.05 18:54 -
Rabia리뷰별점너무 맛있게 먹었어요. 감사합니다!2022.12.25 01:52 -
Juba리뷰별점소스는 보통이구요 간장소스는 별로네요 월남쌈소스류도 괜찮을것 같아요 채수가 우러난 국물이 시원하네요^-^2022.01.17 21:17
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