Name: 애호박볶음 만드는 법 애호박 새우젓볶음 호박요리
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 애호박 1개; 자색양파1/2개; 청양고추 1개; 당근 조금; 소금 0.5큰술; 식용유1큰술; 참치액1큰술; 새우젓 0.5큰술; 통깨1큰술; 참기름0.5큰술; 다진대파 약간

애호박볶음 만드는 법 애호박 새우젓볶음 호박요리

날씨가 너무 덥다 보니 주방에 들어가는 시간이 줄어들고

냉장고에 식재료는 잔뜩 있는데 요리하는 게 힘들어서

대충 먹다 보니 매일 식탁에 올라오는 반찬은 김치밖에 없는 것 같아요

어제는 아침에 운동을 못 가는 대신 반찬 두어 가지 만들었답니다

그중에 좋아하는 #호박볶음 #애호박볶음 #애호박새우젓볶음

#여름반찬 #호박요리 를 만들었어요

자색양파와 냉장고에 조금 남아있는 당근도 썰어 넣고

청양고추 넣어 칼칼하게 볶아놓은 호박볶음은

자주 만들어 먹어도 질리지 않지요

그럼 #애호박요리 애호박볶음 만들어 보실까요

4인분

15분 이내

초급

스마일로즈의건강밥상

[더보기] http://blog.naver.com/wjdtj611

재료

재료

소금
0.5큰술 구매
식용유
1큰술 구매
참치액
1큰술 구매
새우젓
0.5큰술 구매
통깨
1큰술 구매
참기름
0.5큰술 구매
다진대파
약간 구매

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노하우

애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
자색양파 손질법
자색양파 보관법
청양고추 보관법
당근 손질법
당근 보관법
소금 조리법
식용유 조리법
참치액 조리법
새우젓 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

애호박과 양파만 넣고 볶아도 맛있는데
청양고추와 당근을 조금 넣어 볶았어요
자색양파는 채 썰고 당근도 채 썰어준 다음 청양고추는 어슷 썰어줍니다
STEP 2/8

애호박은 세로로 반을 자른 다음 반달 모양으로 썰어줍니다
너무 얇은 것보다는 2~3mm 정도 굵기로 썰어줍니다
STEP 3/8

소금 0.5큰술을 넣고 10분간 절여줍니다
STEP 4/8

식용유를 두른 팬에 다진 마늘과 양파를 볶은 다음
호박을 넣고 볶아줍니다
호박이 반쯤 익었을 때
참치액1큰술과 새우젓1/2큰술을 넣어줍니다
STEP 5/8

다진 대파와 통깨를 넣고 볶아준 다음
마지막에 참기름을 0.5큰술을 넣고 마무리해 줍니다
STEP 6/8

부드럽고 고소하면서 맛있는 호박볶음 완성입니다
STEP 7/8

밥에 넉넉히 넣어 비빔밥으로 먹어도 맛있는 호박볶음은
일 년 내내 먹을 수 있어 자주 식탁에 올리는 것 같아요
STEP 8/8

만만하게 만들 수 있지만 맛만큼은 괜찮은 반찬으로
요즘 가격도 착하지 않나요
오늘 저녁 메뉴로 애호박 새우젓 볶음은 어떠실지요
맛있게 만들어 드세요