Name: 돼지목살 고추장불고기 만드는 법
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 얇은 돼지목살 500g; 양파 1/2개; 대파 1/2대; 식용유 3T; 통깨 약간; 진간장 3T; 고추가루 4T; 설탕 1T; 올리고당 2T; 다진마늘 1T; 후추 톡톡

돼지목살 고추장불고기 만드는 법

냉동실에 있던 얇은 돼지목살로 고추장불고기를 만들어봤어요~

양념에 재놓고 만드는 레시피가 아니라 시간단축도 가능합니다.

4인분

30분 이내

초급

라피네

[더보기] 소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

재료

재료

양념

노하우

양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
식용유 조리법
진간장 조리법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
올리고당 조리법
다진마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

위의 양념장대로 양념을 먼저 만들어 잠시라도 숙성시켜주세요.
STEP 2/10

대파 반대는 얇게 쫑쫑 썰어주세요. 파기름을 내려고 준비한 재료입니다. 양파 반개도 미리 채썰어서 준비해주세요.
STEP 3/10

팬에 기름을 3T정도 두른 후 파를 넣어 파기름을 만들어주세요.이때 불은 중약불입니다.
STEP 4/10

파기름이 만들어지면 돼지고기를 넣어주세요.저는 얇은 돼지목살을 사용했는데 돼지고기는 어느 부위나 상관없지만 고추장불고기형식이라 고기가 두꺼우면 양념이 탈수있어 얇께 썰어 사용해주세요.
STEP 5/10

파기름에 고기가 잘 익을 때까지 볶아주세요.
STEP 6/10

고기가 익으면 양파채를넣어주세요.
STEP 7/10

달달달 중불에서 잘 볶아줍니다.
STEP 8/10

양파가 살짝 숨이 죽으면 만들어둔 양념을 다 넣고 잘 섞은 후 볶아주세요.
STEP 9/10

고기에 양념이 베이면 통깨 넉넉하게 뿌려주세요.
STEP 10/10

완성된 돼지목살고추장불고기입니다. 고추장이 없이 고추가루만 들어가서 텁텁하지 않고 깔끔한 맛의 고추장불고기의 느낌이 나는 메뉴랍니다.