4인분
20분 이내
초급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/12-위 재료 확인하고 준비해주세요.
-가지 3개는 어슷 썰어서 넓은 그릇에 담아주세요. 물 500ml 부어주세요.
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STEP 2/12그리고 소금 0.5T 넣어주세요.
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STEP 3/12약 10분간 절여준 다음, 손으로 가지를 꼭 짜서 물기를 모두 제거해주시면 됩니다.
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STEP 4/12양파 1/2개와 대파1/2쪽 먹기 좋은 크기로 손질해주세요.
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STEP 5/12달군 프라이팬에 식용유 2T 넣습니다.
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STEP 6/12바로, 다진마늘 1T와 대파 모두 넣어주세요. 가스레인지 중불에서 약 1분 볶아 주시면 됩니다.
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STEP 7/12그다음, 양파 넣어주세요.
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STEP 8/12양파를 넣을 때 가지도 함께 넣으시면 됩니다. 가지를 넣고 나서는 가스레인지 강불에서 조리 합니다. 약 1분 30초 정도 볶아 주세요.
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STEP 9/12이후, 간장 1T 넣어주세요.
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STEP 10/12굴소스도 1T 넣습니다. 한번 뒤적뒤적~ 해주세요.
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STEP 11/12가스레인지 불을 끈 다음, 들깨가루 2T 넣습니다.
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STEP 12/12참기름 1T도 바로 넣어주세요. 잘 섞이도록 저어준 다음 드시면 됩니다.
- 어렵지 않지만, 정말 맛있는 메인반찬 입니다. 간장과 굴소스를 과하게 넣지 않는게 포인트 입니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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기기기리리리뷰별점색다르게 가지요리 해봤네요 가지를 덜 절궜는데.. 그래도 맛있었어요 담엔 더 제대로 해보려구요2023.08.13 10:13쉐프의 한마디맛있어 보여요~ㅎㅎ 감사합니다 ^^2023.08.13 10:29
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