Name: 꽃게 오징어 뭇국 시원한 국물이 일품
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오징어 2마리; 냉동 꽃게 적당량; 무 1/3개; 들기름 2T; 생수 1200ml; 육수한알 2개; 참치 액 2T; 간장 1T; 청양고추 1-2개; 대파 1줌

꽃게 오징어 뭇국 시원한 국물이 일품

오징어 뭇국 끓이는 법도 올릴텐데요

그 전에 꽃게까지 넣어서 더 개운했던 꽃게 오징어 뭇국 먼저 올릴게요

2인분

30분 이내

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재료

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노하우

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조리순서

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STEP 1/13

손질된 오징어를 사용했어요
오징어는 키친타올을 이용해서 껍질을 벗겨주세요
STEP 2/13

다리쪽은 벗기기 쉽지 않아서 포기했습니다
몸통 귀 쪽이라도 잘 벗겨주세요*^^*
STEP 3/13

손가락 굵기로 먹기 좋게 썰어주세요
STEP 4/13

무는 나박 썰기로 먹기 좋게 썰어 주세요
STEP 5/13

냄비에 무와 들기름 2T 를 둘러서
중약불로 천천히 무를 익혀주세요
STEP 6/13

무가 투명해지면
꽃게를 넣어주세요
STEP 7/13

꽃게를 넣고 참치 액 2T 를 넣어주세요
STEP 8/13

생수 1200ml 부어 육수 한 알 2개를 넣어주세요
육수 팩을 사용하시면 10분 끓이고 빼주시면 됩니다
센 불
STEP 9/13

센 불로 끓이다 보면 거품이 올라옵니다
STEP 10/13

거품은 다 걷어내주세요
거품을 잘 걷어내야 비린내가 없어요
STEP 11/13

거품을 잘 걷어 내고
오징어를 넣어주세요
STEP 12/13

간장 1T를 넣어주세요
STEP 13/13

오징어가 익으면
대파 한 줌, 청양고추를 넣어서 살짝 끓이고
마무리!
국물 맛이 정말 시원하고 개운해서 해장으로도 좋고
밥 한 그릇 말아서 먹기 너무 좋습니다