전복죽/전복손질
말이 필요 없는 기력회복 음식 '전복죽' 입니다.
야채와 견과류도 넣어도 더 건강하게 드셔 보세요.
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/21전복을 솔로 깨끗이 문질러 닦는다.
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STEP 2/21숟가락으로 전복을 떼어 낸다
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STEP 3/21내장을 떼어 낸다.
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STEP 4/21입쪽의 동그란 부분 근처를 살짝 자르고
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STEP 5/21손으로 누르면 붉은색의 뼈 같은것이 나오면 쓱 잡아 뺀다.
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STEP 6/21전복을 편 썰기 한다.
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STEP 7/21생율을 씻어서 준비한다.
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STEP 8/21흰쌀과 찹쌀을 1:1로 넣고 씻어서 불려 둔다.
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STEP 9/21당근, 새송이버섯, 생율을 다진다.
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STEP 10/21모아둔 내장을 칼로 다진다.
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STEP 11/21냄비에 참기름을 충분히 넣는다.
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STEP 12/21쌀과 찹쌀을 넣고 살짝만 볶다가
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STEP 13/21다진 내장을 넣고 함께 볶는다.
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STEP 14/21편썰어둔 전복을 넣는다.
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STEP 15/21물을 1리터 붓는다.
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STEP 16/21잣을 종이호일에 넣어서 으깬다.
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STEP 17/21당근, 새송이, 밤을 넣는다.
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STEP 18/21저어가며 한번 더 푹 끓인다.
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STEP 19/21소금으로 간을 한다.
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STEP 20/21노릇하고 푹 퍼질 때 까지 저어준다.
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STEP 21/21빻아둔 잣 가루를 뿌려서 완성
- 견과류와 야채도 많이 넣어 영양 가득합니다.
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