백종원 마파두부 두반장없이 마파두부 양념장 만들기 마파두부덮밥 두부요리 한그릇요리 돼지고기 다짐육요리
마파두부는 중국식 고추장인 두반장을 넣어야 하지만, 집에 없을 경우엔 된장과 고추장으로 이용해 만들 수 있는 백종원 레시피로 만들 수 있다.
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 만능 양념장
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- 전분물
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노하우
조리순서
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STEP 1/9두부는 사방 1.5cm 정도로 깍둑썰기하여 준비한다.
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STEP 2/9쪽파, 대파는 송송 썰어 준비한다.
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STEP 3/9프라이팬에 식용유를 두른 후 중불에서 파를 볶는다.
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STEP 4/9파가 익기 시작하면 돼지고기를 넣고 풀어가면서 볶아준다.
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STEP 5/9고기가 노릇하게 익으면 물, 만능양념장, 된장을 넣어 풀어준다.
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STEP 6/9된장이 풀리면 잘라 둔 두부를 넣는다.
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STEP 7/9전분가루에 물을 섞어 마파두부에 넣고 골고루 섞어준다.
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STEP 8/9참기름을 두르고 쪽파를 뿌려 완성한다.
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STEP 9/9마파두부 레시피는 밥이랑 같이 먹는 반찬용도로 만들어져 간이 센 편이므로 밥 위에 올려 마파두부덮밥으로 완성한다.
- -. 중국식 된장인 두반장이 없이 집에 있는 고추장 된장을 이용해 마파두부를 만들 수 있다.
-. 전분물을 한꺼번에 부으면 뭉치므로 저으면서 천천히 넣는다.
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