밥 한공기 뚝딱 시래기된장지짐 시래기나물
은근 맛을 내기 힘든 메뉴 중 하나인 시래기된장지짐. 포스팅을 하면서 이게 정확한 이름이 뭐였더라 하면서 그냥 집에서는 시래기 찌져 논 거...라는 명칭으로 불렸던 아이인데요ㅎㅎ 여튼 쉽고 맛있는 은근 밥도둑 시래기된장지짐을 만들어 봤어요.
3인분 
30분 이내 
아무나 
저염 저당 쌀코지 발효 식단을 소개하고 있어요.
재료
- 재료
-
- 양념
-
- 재료
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/6시래기는 물에 소금을 살짝 넣고 부드럽게 삶아 낸다.
-
STEP 2/6멸치, 다시마, 표고버섯을 넣고 육수를 우려 둔다. 육수가 우러나면 멸치와 다시마는 건져 내고 표고버섯은 썰어서 다시 육수에 넣는다.
-
STEP 3/6된장 1+1/2스푼, 식용유 1스푼, 콩가루 2스푼, 들깨가루 2스푼, 간마늘 1작은스푼, 청양고추 2개 잘게 총총 썬 거, 그냥 고추 1개 잘게 총총 썬 거, 양파 반개 채 썰어 넣는다.
-
STEP 4/6시래기나물의 힘이 빠지도록 조물조물 무친다.
-
STEP 5/6육수에 무친 시래기를 넣고 졸인다.
-
STEP 6/6마지막으로 홍고추랑 부추로 마무리
- 맛있는 시래기나물이 되려면 미리 조물조물 시래기를 무쳐야 해요. 그래서 시래기나물에 미리 양념이 되어서 졸여서도 맛있답니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,