바다내음 가득 멍게비빔밥
멍게젓갈을 활용한 멍게비빔밥입니다. 비린맛에 예민하신 분을은 꺼려할 레시피일 수 있지만 비린맛을 충분히 중화시켜주는 재료들을 사용했습니다.
바다의 향을 느껴보고싶으신 분들에게 추천드립니다!
곁들여 먹으면 맛있는 간단한 반찬 오이파프리카 무침도 소개해드리겠습니다.
1인분 
15분 이내 
아무나 
안녕하세요. 요리를 좋아하는 직장인, 리소테이블입니다.
재료
- 메인 재료
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- 양념
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- 부재료
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- 오이파프리카무침
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노하우
조리순서
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STEP 1/41. 양배추, 마늘, 대파, 청양고추는 잘게 다져주세요.
2. 양파는 얇게 채썰어주세요.
3. 곁들여먹을 반찬으로 오이와 파프리카를 채썰어주세요.
4. 멍게젓갈은 먹기 쉽게 잘게 다져주세요.
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STEP 2/4잘게 다진 멍게젓갈, 고춧가루, 대파, 마늘, 청양고추, 후추, 매실액, 참기름을 모두 섞어주세요.고춧가루 0.5, 참기름 2, 매실액 2, 후추 0.5, 청양고추 1, 마늘 1, 대파 0.5
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STEP 3/4밥 위에 채 썬 양파 얹고, 다진 양배추 얹고, 앞서 만든 양념장을 올리면 끝입니다!
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STEP 4/4반찬은 채썬 파프리카와 채썬 오이 위로 양념장을 붓기만 해주면 끝입니다. 간단하쥬?간장 1, 참기름 1, 설탕 0.5, 식초 0.5
- 멍게젓갈을 다질 시 비린향이 강하니 도마 위에서 손질하는 것보단 그릇에 담아 가위로 다지는 것을 추천드립니다!
멍게비빔밥 맛보장 레시피
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