멍게비빔밥

셔쪙의 꼼지락 레시피

[더보기] http://blog.naver.com/babynut813

특제 매실초고추장으로 만든

멍게 비빔밥

★ 멍게의 효능 ★

멍게에는 노화를 방지하는 타우린,

숙취에 좋다고 알려진 신티올 성분이 함유되어 있으며

인슐린 분비 촉진으로 당뇨병에 예방에 좋다.

- 네이버 지식백과 -

재료 (6인기준)

주재료 - 밥, 당근 반개, 오이 1개, 새싹채소1팩, 상추30장, 깻잎30장, 멍게5개, 김가루, 통깨가루

양념장 - 매실청 6T, 고추장 4T, 식초 2T, 다진마늘 1T, 참기름 1T

몇일 전 저녁때 TV에서 전국의 비빕밥에 대해서 나왔어요.

통영 대표로 멍게 비빔밥이 나왔는데

어찌나 먹음직 스러웠는지

언젠가는 꼭 해먹어야겠다고 다짐했답니다.

저희 형부가 집에 올때 가끔 노량진이나 가락시장에서 회를 사오거든요

어제도 형부가 가락시장에 들러 회랑 멍게를 사왔어요.

이때다 싶어 멍게비비밥을 해 먹었답니다.

매실액을 넣어 초고추장을 만들어서 말이지요.

자~ 레시피라고 할 것도 없이 간단하지만 암튼 멍게비빕밥 시작해 볼까요?!! 꼬우 ☞☞

1. 매실초고추장을 만들어 놓습니다.

분량의 재료를 섞어줍니다. ( 매실청 6T, 고추장 4T, 식초 2T, 다진마늘 1T, 참기름 1T )

3인기준이시면 절반의 양으로 하시면 됩니다.

2. 모든 재료들을 그릇에 담아냅니다.

밥 얹고, 채썬 당근, 오이, 상추, 깻잎, 새싹채소 돌려 담고

가운데 적당하게 썰은 멍게 올리고 그 위에 초고추장, 김가루, 갈은 깨 올려주면 끝

상추와 깻잎을 듬뿍 넣어야 맛이 좋아집니다. 아낌없이 팍팍!!

멍게, 참치 속 재료만 바꿔가며 두루 활용할 수 있는 메뉴입니다.

슥슥 비벼서 한입 크게 떠서 먹으면

바다향기 머금은 새콤달콤한 멍게비빔밥의 매력에 흠뻑 빠집니다.

식구들 모두가 맛있게 드셔주셔서 기분이 좋아요~~

4.86

리뷰별점

포토 후기(1)

멍게비빔밥 맛보장 레시피