고소하고 부드러운 파프리카 새우 우유카레 만드는 법
카레는 간단한데 정말 맛있는 거 같아요.
이번에는 각종 야채와 새우를 넣은 우유카레를 했습니다.
우유카레는 부드럽고 고소한 맛이 일품이라
어울리게 단 맛이 나는 야채를 잔뜩 넣어 만들었습니다.
야채 맛이 전체적으로 밸런스가 참 좋네요.
아삭한 파프리카와 새우가 포인트인 '파프리카새우 우유카레' 레시피 알려드립니다.
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/9냉동 새우는 미리 꺼내 해동한 후에 먹기 좋게 꼬리 껍질을 제거해 줍니다.
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STEP 2/9모든 야채는 먹기 좋게 깍둑썰기해줍니다.
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STEP 3/9웍을 달군 후에 버터 10g을 넣고 고구마를 넣어 볶으면서 익혀줍니다.(2분)중불
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STEP 4/9고구마가 겉이 익혀지면 양파를 넣어 볶아줍니다.(1분)중불
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STEP 5/9양파가 살짝 투명해지면 파프리카랑 애호박을 넣어 살짝 볶아주세요.(1분)중불
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STEP 6/9해동된 새우와 남은 버터 5g과 다진 마늘 1/2스푼을 넣고 볶으면서 전체적으로 마늘향을 입혀줍니다.(1분)
중불
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STEP 7/9이제 우유 2컵과 카레 가루 4스푼을 넣어 끓여줍니다.중불
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STEP 8/9보글보글 끓기 시작하면 불을 약불로 줄여줍니다.
저는 살짝 매콤함을 첨가하기 위해 고춧가루 1스푼을 넣어줬습니다.(생략가능)
안 넣어도 충분히 맛이 좋습니다.약불
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STEP 9/9카레가 걸쭉해지면 완성입니다.
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