쫄깃쫄깃 야들야들 초간단 수제비 만들기~
입맛없는 여름날에 수제비 한그릇 어떠세요^^
이열치열이라고 뜨거운 수제비 한그릇 먹으면 속이 개운해지는것 같아요
비오는날 먹어도 꿀맛인 수제비~
제가 만드는 수제비는 기본 재료만 넣어서 국물이 아주 담백하답니다!!
2인분 
60분 이내 
초급 
초보자도 뚝딱-! 쉽고 간편한 집밥 레시피 공유해요 :)
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/10밀가루를 준비해주세요
(부침가루를 사용해도 돼고 찰밀가루를 사용하면 더 좋아요)
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STEP 2/10스텐볼에 밀가루 적당량(종이컵5개)을 넣고
한컵 분량의 물과 식용유 한큰술을 넣고 반죽해 주세요
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STEP 3/10반죽이 질으면 밀가루를!!
반죽이 되면 물을 조금씩 추가해 주세요
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STEP 4/10완성된 반죽은 비닐팩에 넣고 냉장고에서 30~40분 숙성해 주세요
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STEP 5/10보리새우와 멸치를 다시팩에 넣어 주세요(보리새우가 없으면 멸치만 넣으셔도 됩니다)
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STEP 6/10무 4쪽과 다시팩, 물 4~5컵을 넣고 15분 동안 중불에서 끓여주면 육수가 완성 됩니다
(간은 국간장 두큰술과 소금 한큰술을 넣어 주세요)
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STEP 7/10숙성된 반죽을 얇게 펴서 먹기 좋은 크기로 떼 넣어주세요
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STEP 8/10중불에서 10분 정도 끓여 주세요 (수제비가 투명해 질때까지 국자로 서서히 저어주세요)
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STEP 9/10거의 익었다 싶으면
채썰어둔 당근과 대파를 넣고 2~3분 끓여 주세요
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STEP 10/10그릇에 예쁘게 담아 김가루만 올려주면 맛있는 수제비가 완성됩니다
- 1.수제비 반죽할때 식용유 한큰술을 넣어주면 반죽이 훨씬 더 쫄깃하고 맛있답니다!!
2.반죽이 남으면 냉동실에 얼려두고 먹고 싶을때 자연 해동해서 수제비를 만들어 먹으면 됩니다
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