Name: 밥솥 마라 마파두부(라오간마 훠궈소스) +양파
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 두부 200g; 양파 70g; 식용유 1T; 다진마늘 1T; 돼지고기 100g; 고춧가루 1t; 설탕 1t; 굴소스 1t; 진간장 1t; 전분 1T; 물 3T; 훠궈소스 1T; 생강가루 0.25t; 물 150g; 맛술1T; 다진 파 1줌

밥솥 마라 마파두부(라오간마 훠궈소스) +양파

라오깐마 훠궈소스로 만드는 마라 마파두부

1인분

15분 이내

아무나

밥솥개미

[더보기] 가스불 사용없이 밥솥의 기능들로 간단하게 할 수 있는 요리들을 모아둔 모음입니다. 김새는 6인용밥솥 활용하셔도 좋아요 https://blog.naver.com/coexistgomi

재료

재료

노하우

두부 보관법
양파 손질법
양파 보관법
식용유 조리법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
진간장 조리법
맛술 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

지방 조금있는 돼지고기 100g을 준비해주세요. 돼지고기 간 것을 사용하셔도 되고 저처럼 가위로 잘게 잘라주셔도 좋아요. 저는 씹히는 식감이 있는게 좋아서 가위로 잘게 잘라서 준비했어요. 지방이 조금 있는 편이 맛있어요
STEP 2/12

밥솥에 돼지고기 잘게 자른 것100g, 잘게 깍뚝 썬 양파70g, 마늘가루(간마늘) 1T, 생강가루 0.25t, 고춧가루 1t, 설탕 1t, 후춧가루를 넣어주세요
STEP 3/12

여기에 굴소스1t, 진간장1t, 맛술1T, 훠궈소스 1T, 식용유 1T 넣고 섞은 후 재가열 9분 해주세요
*더 맵게 드시려면 청양고추나 베트남고추 썰어서 넣어주세요
*저는 마라소스로 라오간마 훠궈소스를 썼어요. 향신료가 강하지 않으면서 감칠이 좋아요
*라오간마 훠궈소스 자체는 맵거나 짜지 않아요
STEP 4/12

제가 사용한 라오간마 훠궈소스
STEP 5/12

모든 재료를 잘 저어준 후 재가열 9분 해주세요
STEP 6/12

기다리는 동안 두부 200g을 주사위 모양으로 썰어주세요
*두부는 연두부, 강두부 모두 괜찮아요
STEP 7/12

감자전분1T, 물 3T도 섞어서 전분물을 만들어 두세요
STEP 8/12

재가열 된 모습
STEP 9/12

썰어준 두부를 모두 넣고 저어주세요
STEP 10/12

포트에 막 끓인 뜨거운 물 150ml(150g) 부어서 저어주세요
STEP 11/12

만들어둔 전분물도 가라앉은 전분을 저어서 모두 넣고 재가열 9분 누른 후 3분 있다가 꺼내주세요. 국물이 갈쭉해져있어요
STEP 12/12

취향에 따라 산초가루 넣어주셔도 좋아요. 다진파 2줌 올려주시고 맛있게 드세요. 많이 짜지 않고 밥 한 공기 뚝딱합니다