미역맛살냉채 만들기- 딸에게#~ 오이,무도 넣고~

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노란장미

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미역국 끓이려고 미역 불리는데

조금 양이 많아서 남겨두었다가

미역맛살냉채 만들었어요~

요즘 맛난 무,오이도 넣어

씹는 식감도 좋아요~

미역맛살냉채

미역맛살냉채

미역맛살냉채 만드는법

미역 15g, 맛살 150g, 무채 150g, 오이 1개

식초4,매실청4,소금1/2t

설탕1/2T, 마늘1t, 와사비1/2T

참기름, 통깨

물에 불린 미역

냉채는 미역줄기 안넣어도 좋구요~

전 줄기 길이로 채썰어 넣었어요~

미역도 듬성듬성 썰어주구요~

미역 데치지 않구요~

미지근한 물에 넣고 바락바락 주물러주구요~

물에 헹구어 물기를 빼주어요~

무는 중간 부분 가늘게 채썰어주구요~

전 채칼로~

오이도 길이로 반갈라 어슷 어슷 썰어주구요~

요즘 오이는 씨가 없으니 그냥 사용~

씨가 많을 때는 씨를 빼내고 사용하세요~

맛살은 저렴이 말고 크래미~

기다란 걸로 3줄

무와 같은 양으로~

손으로 앞,옆 누르면 낱알낱알 떨어집니다.

예민해서 맛살 비린내가 싫은 신분은

손에 청주 묻혀서 누르면 비린내를 없앨 수 있어요~

재료 다 담고~

식초,

양념 다 섞어주고~

전 요즘 생와사비 맛이 좋아서

겨자대신 생와사비넣었어요~

재교 잘 섞어주고~

전 보여드리려고 따로 만들었지만

재료에 직접 넣어도 됩니다.

재료에 소스 넣고 조물조물~

간을 보고 식초,설탕,와사비는 식성대로 더 넣으세요~

전 와사비를 조금 더 넣었어요~

통깨,참기름

보통은 식초 들어간 거에 참기름 잘 안 넣지만

전 참기름 넣는게 고소하니 부드럽고 좋더라구요~

식초의 신맛도 부드럽게 되구요~

미역맛살냉채

마구마구 집어 먹게 되는 미역냉채

역시~ 참기름이 한수~

미역의 부드러움~

무의 식감~

오이의 향긋함~

새콤, 매콤, 달콤

맛나요 맛나~

오래두면 물도 생기고~

미역이 더 흐믈거리게 되니

딱 한두끼 먹을 양 만큼만 만드세요~

해파리냉채도 만들어야겠네요~ㅎ

미역맛살냉채 만들어드세요~

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