Name: 탱글탱글 맛있는 도토리묵무침 도토리묵 양념장 만드는 법 안주로도 밥반찬으로도 좋아요
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 도토리묵 1팩; 양파 1/2개; 오이 1/2개; 당근 1/4개; 상추; 치커리; 깻잎; 대파 1/3개; 고추가루 1T; 설탕 1/2T; 진간장 3T; 액젓 1/2T; 매실청 1T; 다진마늘 1/2T; 참기름 1T; 통깨 약간

탱글탱글 맛있는 도토리묵무침 도토리묵 양념장 만드는 법 안주로도 밥반찬으로도 좋아요

날이 더워 입맛은 없고 간단하게 묵밥해먹으려다가 야채넣고 도토리묵무침을 만들어봤어요

탱글탱글 맛있는 도토리묵과 야채들을 숟가락으로 가득퍼서 입에 넣으면 아삭하고 탱글한 도토리묵이 너무 맛있죠^^

2인분

10분 이내

초급

상콤달콤

[더보기] 맛있는 집밥으로 행복한 하루. https://m.blog.naver.com/eh4sj

재료

재료

도토리묵 양념장

노하우

도토리묵 손질법
도토리묵 조리법
도토리묵 보관법
양파 손질법
양파 보관법
오이 손질법
오이 보관법
당근 손질법
당근 보관법
상추 손질법
상추 보관법
치커리 손질법
치커리 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
진간장 조리법
액젓 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

양파 1/2개, 오이 1/2개, 당근 1/4개, 대파 1/2개를 먹기좋게 썰어 준비해주세요
쌈채소 있으시면 있는 걸로 썰어서 한줌 정도만 준비해주세요
STEP 2/5

도토리묵은 0.8cm 두께로 잘라 끓는 물에 2분간 데쳐주세요
데치는 시간은 묵의 두께에 따라 달라져요
색이 진해지고 부드러워지면 체에받쳐 식혀주세요
묵칼이 있으시면 묵칼을 이용하세요
무늬 사이사이에 양념이 들어가 간이 잘 배인답니다
STEP 3/5

고추가루 1T, 설탕 1/2T, 진간장 3T, 액젓 1/2T, 매실청 1T, 다진마늘 1/2T, 참기름 1T, 통깨 약간을 섞어 양념장을 만들어주세요
STEP 4/5

볼에 준비한 야채를 담고 골고루 섞이도록 저어주고 섞어둔 양념장을 모두 넣고 버무려주세요
STEP 5/5

여기에 식힌 도토리묵을 넣고 아래에서 퍼 올리듯 가볍게 섞어주면 탱글하고 맛있는 도토리묵 완성입니다^^
드실 때는 도토리묵만 골라 드시는 것보다 숟가락으로 야채와 도토리묵을 함께 퍼서 드시면 더 맛이 좋아요^^