간이 쏙 밴 맛있는 오이무침 레시피
오이무침이 거기서 거기같지만 아니랍니다. 오이에 간이 쏙 배어들어 맛있는 오이무침 레시피입니다.
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9텃밭에서 따온 오이라 마트에 파는 오이에 비해 많이 크네요. 마트에 파는 작은 크기 오이 2개를 준비해 줍니다.
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STEP 2/9오이는 흐르는 물에 씻어준 후 오이 껍질을 완전히 벗기지 않고 필러를 사용해 오돌한 가시 부분만 제거해 줍니다. 그리고 0.5cm 정도 두께로 어슷하게 잘라줍니다.
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STEP 3/9어슷하게 자른 오이는 길게 반으로 잘라줍니다.
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STEP 4/9자른 오이는 그릇에 담고 양파 1/2개를 채썰어 함께 담아 줍니다.
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STEP 5/9그리고 소금 1 큰술을 넣고 고루 버무려 줍니다.
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STEP 6/95~10분정도 소금에 절여 줍니다. 요즘 날이 더워 소금이 금새 녹고 물이 생깁니다. 절이는 중간에 한번 고루 섞어줍니다.
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STEP 7/9절인 오이와 양파는 흐르는 물에 씻어준 후 탈수기에 돌려 물기를 최대한 빼 줍니다.
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STEP 8/9그리고 오이와 양파를 그릇에 담고 고춧가루 3 큰술을 넣고 먼저 버무려 줍니다.
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STEP 9/9그리고 식초 3 큰술, 설탕 1/2 큰술, 매실청 1 큰술, 국간장 2 큰술, 참기름 1 큰술, 갈은 깨 1 큰술, 다진마늘 1 큰술을 넣고 버무려 줍니다.
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