Name: 초간단 돼지고기 고추장볶음,제육볶음(feat.돼지갈비살)
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기갈비살 380g; 양파 1개; 잔파 2대; 통깨; 소금; 참기름; 밥; 다진마늘 1큰술; 생강즙 1/2작은술; 고추장 2큰술; 식초 1큰술; 맛술 1큰술; 설탕 1큰술; 참기름 1큰술

초간단 돼지고기 고추장볶음,제육볶음(feat.돼지갈비살)

냉동실에 돼지갈비에서 떼어 낸 갈비살 한덩이를 발견.갈비살은 구워야 맛인데 그냥 구워 먹기엔 울 부부에겐 너무나 적은 양…꼴랑 380g

메인이 아니라면 반찬으로라도 맛나게 먹자!

밥 반찬으로 먹기위해 양념에 구워 만든

'돼지고기 고추장 볶음'입니다.

2인분

20분 이내

아무나

달콤스윗맘

[더보기] 미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

재료

재료

양념재료

다진마늘
1큰술 구매
생강즙
1/2작은술 구매
고추장
2큰술 구매
식초
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

양파 손질법
양파 보관법
쪽파 손질법
소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
다진마늘 보관법
고추장 조리법
맛술 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

돼지고기 갈비살(아무 부위나 다 좋음) 380g 을 얇게 썰고 양파(큰사이즈)1개는 굵직하게 채썰고 잔파 3대는 쏭쏭썰어줍니다.
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다진마늘1큰술
생강즙(선택) 1/2작은술
고추장 2큰술
간장 1큰술
식초 1큰술
맛술 1큰술
설탕 1큰술
참기름 1큰술

쎈불
STEP 2/5

나무주걱 2개를 양손에 잡고 재빠르게 재료들을 볶아줍니다.
센불
STEP 3/5

그릇에 깻잎을 깔고 돼지고기 고추장 볶음을 올린 후 통깨 톡톡톡.
따끈한 밥에 소금과 참기름으로 밑간 한 후 동그랗게 주먹밥을 만들어 곁들입니다.
STEP 4/5

[우리집 밥짓기]
흰쌀 1 :현미 1/2 :찹쌀 1/2:검은콩 1/3 비율에 생수 2.5 로 압력솥에 넣고 마른 표고버섯 1개를 넣은 후 압력 버튼 꾸욱!

100ml 계량컵 계량 , 전기 압력솥 이용
STEP 5/5

소금과 참기름으로 밑간을 한 주먹밥 위에 밥에 넣었던 표고버섯을 얇게 채썰어 고명으로 올려내고 단무지 곁들이니 돼지고기 고추장 볶음과 함께 맛 어우러짐이 찰떡인 맛진 상차림이 되었습니다.