2인분
15분 이내
초급
재료
- 재료
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- 스테이크 소스 만들 때
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- 스테이크 구울 때
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- 채소 볶을 때
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노하우
조리순서
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STEP 1/12준비한 살치살에 허브맛 솔트를 뿌려줍니다.
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STEP 2/12재료를 손질합니다.
- 가지를 자른 뒤 반달 모양으로 잘라줍니다.
- 애호박도 가지와 마찬가지로 자른 뒤 반달 모양으로 잘라줍니다.
- 양파를 채썰어줍니다.
- 마늘은 약 0.5cm 정도로 잘라줍니다.
- 방울토마토는 절반으로 잘라줍니다.
- 양송이 버섯은 약 1cm 정도로 잘라줍니다. -
STEP 3/12프라이팬에 식용유를 두릅니다.
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STEP 4/12양파와 마늘을 볶습니다.
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STEP 5/12어느 정도 볶아지면 방울토마토를 같이 볶아줍니다.
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STEP 6/12애호박을 넣어서 볶다가 가지를 넣어 볶습니다.
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STEP 7/12프라이팬에 식용유를 두릅니다.
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STEP 8/12소고기를 골고루 구워줍니다.
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STEP 9/12어느 정도 구워지면 버터와 마늘을 넣어 함께 굽습니다.
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STEP 10/12다 구워지면 10분간 레스팅 해줍니다.
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STEP 11/12양념 만들기
- 프라이팬에 버터를 녹입니다.
- 양송이 버섯을 넣어서 볶아줍니다.
- 어느 정도 볶아지면 스테이크 소스를 부어줍니다.
- 물을 부어줍니다.
- 설탕을 넣어줍니다.
- 소스가 졸아들면 완성입니다. -
STEP 12/12고기를 먹기좋게 잘라주고, 소스를 올려줍니다.
요리 완성!!
- 스테이크를 다 구운 뒤 10분간 레스팅 하면 육즙이 골고루 퍼집니다.
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