새송이버섯 요리 새송이버섯 강정 만들기 with 매콤한 간장소스
새송이버섯~
가격도 저렴하고 건강에도 좋은 식재료이지요~
새송이버섯 강정~ 맛도 좋고 건강에도 좋은 요리입니다.
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 강정 소스 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/7새송이 버섯은 뿌리 부분을 제거하고 약 2cm 길이로 잘라 주세요.
자른 새송이버섯은 아랫부분을 남겨 두고 칼집을 넣어 주세요.
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STEP 2/7칼집을 넣은 새송이버섯은 끓는 물에 데쳐 주세요.
데친 새송이버섯은 찬물에 헹군 후 꽉~~
짜서 물기를 짜 주세요.
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STEP 3/7찹쌀가루와 전분가루를 섞어 주세요.전분 가루만 사용하셔도 좋지만 찹쌀 가루를 섞으면 바삭 쫄깃한 식감이 나서 좋아요.
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STEP 4/7준비한 새송이버섯은 찹쌀 가루와 전분 가루를 입혀 주세요.
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STEP 5/7가루를 입힌 새송이버섯은 오븐 팬에 포도씨유를 조금 넣고 올려 주세요.
200도 오븐에서 구워 주세요.
중간 중간 꺼내어 뒤집어 가면서 구워 주시면 좋아요.
시간은 오븐에 따라 조절하시면 좋아요.마지막에 오븐 온도를 조금 올려 바삭하게 구워 주시면 좋아요~
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STEP 6/7새송이버섯이 오븐에 구워 지는 동안 강정 소스를 만들어 주세요.
프라이팬에 마늘과 건고추를 볶다가 양파와 대파를 넣고 볶아 주세요.
진간장과 올리고당을 넣어 졸여 주세요.기호에 따라 토마토 케찹이나 설탕을 넣으셔 좋아요.
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STEP 7/7오븐에 구운 새송이버섯은 강정 소스에 넣어 버무려 주세요.
마지막에 참기름을 넣어 주시면 강정이 윤기도 나고 참기름 향이 좋은 맛있는 강정이 됩니다.
- 기름에 튀기지 않고 오븐에 구워 담백하고 맛있는 새송이버섯 강정이랍니다.
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