Name: 생선까스와 소스 만들기,구운감자 맛있게 먹기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 흰살생선 3조각; 소금; 후춧가루; 밀가루; 계란; 빵가루; 튀김유; 마요네즈 2큰술; 사워크림 2큰술; 설탕 1큰술; 소금 1/2작은술; 레몬 1개; 양파 1/2개; 버터 2큰술; 양파 1개; 잔파 2대; 사워크림; 감자 4개

생선까스와 소스 만들기,구운감자 맛있게 먹기

담백한 흰살 생선살에 밑간을 하고 바삭하게 튀겨낸 생선까스에 상큼한 소스 곁들여 먹으면 참 맛있는것 같아요.거기에 구운감자 곁들이면 맛나고 든든한 한끼 식사가 되지요.구운감자 맛나게 먹는법도 나눌께요.

2인분

30분 이내

아무나

달콤스윗맘

[더보기] 미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

재료

재료

생선까스 소스재료

마요네즈
2큰술 구매
사워크림
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
소금
1/2작은술 구매
레몬
1개 구매
양파
1/2개 구매

구운감자 곁들임 재료

노하우

소금 조리법
밀가루 조리법
계란 조리법
빵가루 조리법
식용유 조리법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
설탕 조리법
레몬 손질법
양파 손질법
양파 보관법
버터 보관법
쪽파 손질법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/22

감자를 깨끗히 씻은 후
STEP 2/22

포크로 이곳저곳 마구마구
쿡쿡쿡
STEP 3/22

식용유로 마사지 한 다음
소금 톡톡톡 뿌려 간을 합니다.
STEP 4/22

오븐에 구워도 좋지만 쿠킹호일에 감싸 장작불에 구우면 더 맛나지요.
오븐에 구운 경우에는 250℃로 예열을해서 30분 구워주세요.
STEP 5/22

감자가 구워지는 동안 생선에 소금,후춧가루로 톡톡 뿌려 밑간을 합니다.
STEP 6/22

밀가루를 가볍게 꼼꼼히
생선에 두드려주고

밀가루—>계란—>빵가루(밀계빵 순서 외워주세요)
STEP 7/22

계란옷을 앞뒤로 푸욱~ 입혀주고
STEP 8/22

계란옷을 푹~~ 입혀줘야 빵가루가 잘 붙습니다.
STEP 9/22

빵가루 꼼꼼하게 입혀줍니다.
STEP 10/22

가열된 식용유에 빵가루 옷을 입은
생선을 넣고
빵가루 색이 옅은 갈색이 되면
꺼내서 식힌 후
다시한번 넣어 갈색이 되도록 튀깁니다.
STEP 11/22

[홈메이드 소스 만들기]
마요네즈 2큰술
사우워크림 2큰술
설탕 1큰술
소금 1/2작은술
STEP 12/22

레몬 1개 즙을 꽈악~~
STEP 13/22

양파 1/2개 다져 넣어
쉐키쉐키쉐키~~~
생선까스와 잘 어울리는
저 만의 홈메이드 소스 완성입니다.
STEP 14/22

생선까스 위에 넉넉히
원하는 만큼
STEP 15/22

[구운 감자에 올려 줄 볶음 양파 만들기]
버터 2큰술
양파 1개
중불에서 갈색이 날 때까지 볶습니다.
STEP 16/22

구운 감자 위에 볶음 양파 올리고
STEP 17/22

잔파 쏭쏭 올린 후
STEP 18/22

사우워크림 좌악~
STEP 19/22

생선까스와 구운감자가 한접시에
맛을 이루는 시간입니다.
STEP 20/22

상차림을 하고,맛있게 먹겠습니다.
STEP 21/22

바삭바삭 고소한 식감에
촉촉 담백한 생선살에
새콤 달콤 고소한 홈메이드 소스가
차~~~알~~~떡 궁합 자랑하는
맛진 맛!
STEP 22/22

소나무 장작에
포슬포슬~ 잘 구워진
구운 감자에
고소하고 달큰한 양파,쏭쏭 썬 잔파
시큼한 사우워크림의 어우러짐은
아!
말해 뭐해요.