생선까스 - 입에서 살살 녹네...[타르타르소스, 생선까스 소스만들기]
바로 튀겨먹어 더 맛있는 홈메이드 생선까스! 바삭바삭 정말 맛있어요~
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 밑간
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- 타르타르소스
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조리순서
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STEP 1/7타르타르소스
마요네즈4T, 레몬즙1T, 다진피클2T, 다진양파2T, 삶은달걀1개, 소금후추약간 농도가 되다싶으시면..우유살짝 넣어서 농도 맞춰 줍니다. 전..샌드위치에도 넣어 먹을려고 넉넉히 만들었답니다. 요거...샌드위치에 넣어먹음..맛나요~ㅎㅎㅎ
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STEP 2/7포떠져있는 동태살을 사용해도 편하고.. 저처럼 동태포를 직접떠서 해도 크기조절할수있으니 좋고.. 편하실대로....^^ 흰살생선이면 뭐든 가능하답니다. 생선은 얇게 포떠서..소금,후추로 밑간을 합니다. 흰후추를 사용하시면..더 깔끔하답니다. 키친타올 위에서 물기를 살짝 제거합니다.
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STEP 3/7밑간한 동태포에 밀가루를 묻혀 줍니다. 이렇게..비닐에 넣고 흔들흔들해주면..편합니다.ㅋㅋㅋ 손에 막 묻는게 싫어서...;;;
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STEP 4/7밀가루 묻힌 동태포에.. 계란물에 퐁당-->빵가루옷 입혀주기 빵가루를 손에서 톡톡톡..하면서 입혀줍니다.
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STEP 5/7차곡차곡 쌓아서... 냉동실에 살~짝 넣어뒀다가 튀기면 더 바삭!하답니다.
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STEP 6/7두번 튀겨주기.. 색이 나지 않게 한번 튀겨주고.. 잠시 꺼내놔두면 수분이 몽골몽골 올라옵니다. 그럼 한번 더 색나도록 튀겨주기.. 그럼 더 바삭~한 튀김 완성~
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STEP 7/7만들어놓은 타르타르소스 얹어서 먹어주기.. 생선까스는..칼이 필요없죠?ㅎㅎ 그냥그냥 하나씩 집어들고 먹어주면 됩니다~
4.94
리뷰별점
포토 후기(6)
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heavenm74리뷰별점흰살 생선은 준비 되었는데 냉장고에 빵가루가 없어서 그냥 튀김가루에 계란 섞어서 튀겼어요 그래도 넘 맛있네요 타르타르소스 대박11시간 24분 전 -
♥mimi♥뮈뮈♥미미리뷰별점소스도 정말 맛있네요. 냉동 생선 포 떠서 해먹었어요. 앞으로도 타르타르 소스랑 생선까스는 이 레시피 입니다!!2023.04.27 06:53 -
너구리리뷰별점냉동생선가스튀겨서 타르타르소스랑 같이 먹으니 넘 맛있어요 간단하지만 맛있어서 냉장고에 소스 한통 만들어두었습니다^^2023.04.06 20:16
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다원.시원맘 서영♡리뷰별점소스까지 맛있게!! 넘 잘 해먹었어용! 아들이 엄지척 해주네요ㅋㅋㅋ 막내가 밀가루 알레르기라 쌀가루와 글루텐프리 빵가루로 했는데도 아주 맛있게 되었네용!감사합니당2023.02.03 15:26
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