Name: 생선까스 & 타르타르 소스 고소담백해 ★
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 대구살 8개 (7cm정도); 치즈 2장; 소금 1/2T; 후추 적당량; 청주 1T; 밀가루; 계란물; 빵가루; 피클 4개; 레몬즙 0.5T; 식초 1T; 설탕 0.5T; 마요네즈 4T; 후추 적당량

생선까스 & 타르타르 소스 고소담백해 ★

냉장식품으로도돈까스는 맛있게 나오잖아요생선까스는 역시 집에서만들어야 맛있더라구요 -한입 앙 베어물면담백한 대구살과치즈의 고소함이 함께 느껴지는맛있는 생선까스예요

2인분

15분 이내

아무나

o세실리아o

[더보기] http://blog.naver.com/rarajj91

재료

재료

대구살
8개 구매

7cm정도
치즈
2장 구매

생선밑간

소금
1/2T 구매
후추
적당량 구매
청주
1T 구매

튀김옷

타르타르소스

노하우

소금 조리법
청주 조리법
밀가루 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법
빵가루 조리법
설탕 조리법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

먼저 타르타르소스 부터 만들어 줄게요
피클 4개, 양파 1/2개, 레몬즙 0.5T, 식초 1T, 설탕 0.5T
마요네즈 4T, 후추 적당량 을
넣고 잘 섞은 뒤 만든 소스는
냉장실에 넣어 차게 보관해주세요
STEP 2/10

대구살은 키친타월로 물기를
제거해 준 뒤 밑간을 해주세요
STEP 3/10

대구살은 만들고 싶은 만큼 준비하세요생선까스 1장당 2개가 필요하니
짝수로 준비해주시면 된답니다
치즈를 대구살 크기에 맞게 자른 뒤 ...
STEP 4/10

대구살 위에 치즈를 올려주세요
STEP 5/10

그 다음 치즈를 보이지 않게 덮어주구요
햄버거 만들 때 처럼요 ^^
STEP 6/10

계란 1개를 잘 풀어
계란물을 만들어주고
밀가루 계란물 빵가루 순으로
튀김옷을 입혀주세요
STEP 7/10

빵가루를 떨어뜨려
위 사진처럼 보글보글 끓어오르면
STEP 8/10

튀김옷을 입힌 생선 투하 ~
생선살이라 금방 익으니
노릇노릇하게 튀겨주세요
(1-2분정도)
STEP 9/10

노릇노릇하게 튀겨진 생선까스 입니다
고급지게 대구 커틀릿이라 부를래요 ♪
STEP 10/10

앞서 만들어준 타르타르소스를
냉장고에서 꺼낸 뒤
저처럼 위에 얹어서 먹거나
따로 찍어드셔도 좋구요♪

요리후기9 댓글0

5.00

리뷰별점

포토 후기(2)

호랑이쿠키

리뷰별점

여기 찐맛 소스 찐망

2022.04.05 20:08
아이골래

리뷰별점

양파많이넣었더니 맛있어요.최고

2021.07.04 16:26
석목사랑

리뷰별점

소스넘 맛있어요^^ 매운닭발 낚지볶음 쭈꾸미에 이소스찍어서 깻잎 사먹으면 완전 굿이어용

2021.06.11 20:14
흥남매맘

리뷰별점

타르타르소스가 제가 만든거 같지 않게 넘넘 맛났어요

2020.12.11 17:07