감자고추장조림 이렇게 하니깐 부서지지 않아요
항상 부서져 형체가 거의 없던 감자볶음 이렇게 해보니깐 깔끔한 감자조림이 완성됐어요.
2인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/7작은감자 3~4개 필러를 이용해 껍질을
벗겨내 반으로 잘라준 다음 1cm
간격으로 썰어주세요.
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STEP 2/7감자는 소금물 (물 2컵 소금물 1 큰술) 5분간 담가주세요.감자를 소금물에 살짝 담가주면 전분제거도 깔끔하게 되면서 볶을때 감자가 부서지지 않아요~ ^^
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STEP 3/7대파 1/2 송송, 양파 1/2개 두껍게 썰어 준비합니다.
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STEP 4/7분량의 양념 재료들을 모두 넣은 뒤 잘 섞어주세요.고추장 2큰술, 간장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 맛술 2큰술 , 설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술
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STEP 5/7팬에 기름을 3~4큰술 정도 둘러주세요. 손질한 양파를 넣고 잘 볶은 뒤 감자도 넣어줍니다 어느정도 투명해주면 물 종이컵 1컵을 넣은 뒤
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STEP 6/7양념장을 두번 나눠 넣어주세요. 센불에서 졸이듯 끓이다가 끓기시작하면 중약불에서 잘 저어 졸이듯 끓여냅니다.
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STEP 7/7마지막으로 대파넣고 참기름 1큰술 넣어주면 완성입니다~
감자고추장조림 맛보장 레시피
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