Name: 손질 된 냉동 꽃게로 시원 칼칼한 꽃게탕
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 냉동 꽃게 5마리; 무 200-300g; 양파 1/2개; 대파 1줌; 청양고추 1개; 육수 800-900ml; 고추장 1T; 된장 1T; 참치 액 1T; 고춧가루 0.5-1T; 다진 마늘 1T; 맛술 1T; 소금 적당량; 후추 톡톡

손질 된 냉동 꽃게로 시원 칼칼한 꽃게탕

처음 만들어 보는 꽃게탕인데 한방에 맛을 제대로 내서 올려 봅니다

3인분

20분 이내

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[더보기] 집에서 간단한 재료로 만들 수 있는 쉬운 레시피를 만들고 있습니다!

재료

재료

냉동 꽃게
5마리 구매
무
200-300g 구매
양파
1/2개 구매
대파
1줌 구매
청양고추
1개 구매
육수
800-900ml 구매

양념

노하우

꽃게 손질법
꽃게 조리법
무 손질법
무 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
육수 조리법
고추장 조리법
된장 조리법
참치액 조리법
고춧가루 보관법
맛술 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

제일 먼저 육수를 만들었습니다
간편한 육수 한알로 3개 넣었습니다
STEP 2/11

다음은 양념장인데요
고추장1T 된장1T 참치 액1T 고춧가루1T 다진마늘1T 맛술1T
후추 톡톡 넣고 양념장을 만들었어요
STEP 3/11

양파와 무 손질도 해놨습니다
양파2/1 채 썰고
무는 먹기 좋게 썰어 주세요
저는 대파랑 청양고추를 손질 해서 냉동실에 두고 써서
따로 손질 과정은 없지만 이 때 청양고추 대파 손질 해주세요
양파 손질법 레시피
STEP 4/11

육수가 완성이 되면 양념장을 넣고
무를 먼저 넣고 끓여줍니다
센 불
STEP 5/11

손질 된 냉동 꽃게 인데요
요즘 너무 잘 되서 나오네요
꽃게가 작은 편이라 전 반 정도 사용할게요
STEP 6/11

양념장을 넣은 육수가 팔팔 끓어 오르면
STEP 7/11

꽃게를 넣어주세요
STEP 8/11

이렇게 포옥 잠긴 꽃게가 끓어 오르면
STEP 9/11

거품이 생기는데요
이 거품을 다 걷어 내주세요
그렇지 않으면 비린 맛이 날 수 있습니다
번거롭지만 화이팅
STEP 10/11

거품을 어느정도 싸-악 걷어 냈더니
얼추 뭔가 하고 있는 거 같더군요
STEP 11/11

이제 썰어 둔 대파 청양고추 양파를 넣어주세요
간을 보고 심심하다 뭐가 이상해
하면 소금을 조금 톡톡 넣어서 간을 더 봐주세요