쯔유없이 시원한, 메밀국수 만들기! 메밀소바 육수 장국 소스 다이어트식단
오늘은 영양가가 높은 메밀면을 가지고, '메밀소바'를 만들어 보았습니다. 메밀은 다른 곡류보다 단백질이 많아서 영양적으로도 우수하다고해요!
2인분 
2시간 이상 
초급 
가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^
재료
- 재료
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- 메밀장국
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조리순서
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STEP 1/14멸치육수 800ml가 끓어오르면,
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STEP 2/14불을 끄고 가다랭이포 25g을 넣어 10분간 우린 후,
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STEP 3/14건져주시고,
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STEP 4/14진간장5T,
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STEP 5/14설탕2T,
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STEP 6/14청주 4T를 넣고 냉장실에서 차갑게 식혀주세요.
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STEP 7/14무 30g은 강판에 곱게 갈아
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STEP 8/14물기를 살짝 짜서 준비해 주시고,
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STEP 9/14메밀면은 끓는 물에 삶아
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STEP 10/14두손으로 바락바락! 찬물로 헹궈 물기를 빼주시면 끝~
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STEP 11/14무와 고추냉이 준비해 주었구요~
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STEP 12/14메밀면 돌돌 말아, 쪽파 송송 썰어 올려주었습니다.
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STEP 13/14장국에 무와 고추냉이 풀어서 살짝 담갔다 빼서 묵으면~~집나간 입맛도 돌아온다지요ㅎㅎㅎㅎ
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STEP 14/14오늘도 맛나게 드시고, 모두모두 힘찬 하루 보내셔요~~
- 식힌 육수를 냉동실에 잠시 넣어 살얼음이 살짝 얼게해서 드시면 더욱 좋습니다~
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