바삭하고 고소한 맛살감자채전 만들기
요즘 감자전은 가는게 아니라 채를 썰어서 많이들 해드시더라구요
그래서 저도 만들어봤습니다. 맛살감자채전 만들기입니다.
2인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 간장양념
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조리순서
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STEP 1/12감자는 최대한 얇게 채썰어줍니다.
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STEP 2/12그리고 찬물에 10분간 담그고 전분기를 빼주세요.
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STEP 3/12양파도 최대한 얇게 채썰어줍니다.
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STEP 4/12맛살은 잘게 찢어주세요.
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STEP 5/1210분후 감자는 물기를 빼줍니다.
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STEP 6/12그리고 양파와 맛살을 넣어주세요.
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STEP 7/12밑간을 해줘야하기 때문에 소금과 후추를 톡톡 넣어서 잘섞어주세요.
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STEP 8/12그리고 부침가루를 넣습니다.
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STEP 9/12잘 섞어주세요. 이때 물은 들어가지 않습니다.
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STEP 10/12기름을 넉넉히 두른 팬에 감자반죽을 넓게 펼쳐서 구워줍니다.
이때 빈곳이 없고 촘촘하게 채워주셔야 뒤집기 편해요.중불
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STEP 11/12찍어먹을 간장양념도 만들어줍니다.
간보시고 입맛에 따라서 가감하세요.
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STEP 12/12완성~!
- 청양고추나 매콤한 재료가 들어가도 좋습니다.
맛살이 아니라 햄종류가 들어가도 맛있어요.
빈곳이 없고 촘촘하게 채워주셔야 뒤집기 편해요.
모든 재료는 최대한 얇게 채를 썰어주셔야 펼치기도 쉽고 식감도 더욱 바삭해집니다.
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