Name: 참치죽 끓이는 법 / 참치캔요리
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 참치캔 150g; 불린 쌀 200g; 물 1.5L; 표고버섯 1장; 당근 30g; 양파 1/2개; 애호박 1/3개; 참치액젓 2T; 소금 약간; 후춧가루 약간; 통깨 1~2T; 참기름 1T

참치죽 끓이는 법 / 참치캔요리

소화가 불편해질때 죽을 끓여드시죠?

맛있고 영양가득한 참치와 야채를 넣어 만든 맛있는 죽!!

참치통조림으로 만들어 볼까요?

속은 편하고 맛은 좋은 참치죽 끓이는 방법!!

참치캔으로 죽까지 끓일수 있어요~

2인분

60분 이내

초급

냥냥

재료

계량법 안내

재료

야채

양념

노하우

표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
참치액 조리법
소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/10

- 재료준비 -
냉장고에 있는 조각난 야채를 활용할수 있어요
STEP 2/10

- 쌀 준비하기 -
쌀은 씻어서 물에 1시간 불려줍니다
이후,
물은 버리지 말고 쌀은 채에 받쳐 물기를 적당히 빼주세요
쌀은 볶은 거니 물기를 빼주고
쌀의 수용성 비타민이 녹아든 물은 끓일대 사용하면 됩니다.
버리지 마세요~
STEP 3/10

- 야채 썰기 -
표고버섯1장, 당근 30g , 애호박1/3, 양파1/2 잘게 다져주세요.
STEP 4/10

- 쌀 볶기 -
참치캔을 따서 그름을 팬에 부워주세요.
참치캔에 참치를 보존하기 위해 들어간 오일은 식물성 오일입니다.
고소하나 참치맛이 베인 기름으로 쌀을 볶으면 죽맛이 훨씬 좋아집니다
STEP 5/10

참기름 1T 를 넣고 쌀을 같이 볶아주세요.
중불
STEP 6/10

- 끓이기 -
물을 1.5L
참치를 넣고
쎈불에서 10분간 끓여주세요
이후,
중약불로 충분히 쌀이 퍼질때 까지 끓여줍니다
STEP 7/10

밥알에 금이 가기 시작했다면, 잘 퍼지고 있다는 증거입니다.
불조절을 잘해서 물이 너무 졸지 않게 익혀주세요.
불은 중약불입니다
STEP 8/10

- 야채넣기 -
다진 야채를 모두 넣고 끓려주세요.
딱딱한 당근까지 모두 익어야 합니다.
죽은 소화가 잘되기 위해 먹는 음식인 만큼
모든 재료가 잘 익어 소화에 무리를 주지 않아야합니다
STEP 9/10

- 양념 넣기 -
참치액젓 2T, 후춧가루, 통깨를 넣어 간을 맞춰 주세요.
부족한 간은 소금으로 해주세요
참치액젓으로 간도 맞추고 감칠맛도 올려줍니다.
물이 부족하다면 추가할수 있어요
STEP 10/10

- 마무리 -
푹 끓여서 마무리합니다