매콤함이 더 매력적인 어묵가지볶음!!!
가지와 어묵의 환상적인 만남을 우리집 식탁에서 함께 할까 합니다. 저희집 식탁으로 놀러오세요.
4인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/13가지를 조금더 아삭한 느낌으로 먹고싶어서 저희집 만의 비법을 잠시 공개하겠습니다.
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STEP 2/13가지,어묵,대파,청양고추,통마늘,고춧가루를 준비합니다.
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STEP 3/13가지는 4등분을 한후 굵은소금은 1스푼 넣어서 15분정도 절이듯 해주세요.
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STEP 4/13재료들을 모두 손질해서 준비합니다.
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STEP 5/13가지는 소금을 두른후 15분~30분정도 절여서 준비한후 깨끗한물로 씻어서 물기를 손으로 꽉 짜서 준비합니다.
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STEP 6/13후라이팬에 기름을 넉넉하게 두른후 편마늘과 대파를 넣어서 볶아주세요.
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STEP 7/13어묵을 넣어서 한소큼 더 볶아주세요.
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STEP 8/13오늘의 주인공 가지를 넣어서 함께 볶아주세요.
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STEP 9/13어묵 가지볶음 소스를 소개합니다.
(진간장2, 맛술2,올리고당1,고춧가루1)
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STEP 10/13양념장을 넣어서 양념이 베이도록 볶아주세요.
채썰어둔 청양고추를 넣어주세요.
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STEP 11/13통깨 한스푼을 넣어서 어묵가지볶음을 완성시켜주세요.
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STEP 12/13가지어묵볶음이 완성이 되었습니다.
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STEP 13/13매콤함이 좋고, 가지의 아삭함까지 좋은 가지어묵볶음 입니다.
- 가지는 굵은소금으로 먼저 절여준후 물기를 제거한후 볶아주면 아삭함이 너무 매력적인 가지어묵볶음이 된답니다.
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