새우 꽃게탕 # 감탄할맛 #
국물을 한번 떠먹으면 아~! 이맛 시원하고 개운해~! 감탄하며 먹게되는 꽃게탕 이에요
6인분 이상 
15분 이내 
초급 요리조이 ❤ 건강한 밥상 # 쉽고 간단한 레시피 # 다양한 요리 개발 도전 # 한끼식사 # 행복 요리사
재료
- 재료
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500g
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10마리
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7개
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1개
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3개
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1개
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200g
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1줌
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- 양념
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2T
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1/2T
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3T
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1T
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1T
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3T
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1T
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노하우
조리순서
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STEP 1/12콩나물을 깨끗이 씻어놓고
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STEP 2/12양념장을 준비합니다
다진마늘 2T 다진생강 1/2T 고추가루 3T 된장 1T 흑마늘소금 1T 미향 3T 멸치액젓 1T
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STEP 3/12양파 오이고추 청량고추를 썰어 주세요
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STEP 4/12냉장고에서 해동한 절단 꽃게에 붙은 아가미와 몸통 주변에 붙어있는 게껍질을 제거합니다
해동한 새우의 꼬리를 제거하고 먹기 펀하게 몸통 중간을 잘라 주세요 새우 수염 제거 검게 변한 머리 제거
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STEP 5/12남비에 내장을 제거한 멸치 한줌과 물 1.3 리터를 넣고 끓여주세요 물이 끓으면 5분간 더 끓여주세요 멸치를 건지려면 이때 빼주세요
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STEP 6/12섞어놓은 양념장을 넣고 수저로 풀어주세요
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STEP 7/12꽃게를 모두 넣고 골고루 저어주세요
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STEP 8/12손질한 새우도 넣고 골고루 저은 다음 뚜껑을 닫고 센불에 3분간 끓여주세요
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STEP 9/12씻어놓은 콩나물을 넣고
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STEP 10/12양파 오이고추 청량고추를 넣고
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STEP 11/12골고루 섞어준 다음 5분간 끓여주세요
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STEP 12/12국물이 완전 시원하고 맛있는 새우 꽃게탕 완성입니다
국물 맛을 보고 간이 더 필요하면 소금을 좀더 넣어 주세요
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