얼갈이배추 된장국 얼갈이 콩나물 두부 된장국 끓이는 법
얼갈이만 벌레가 덜먹은걸 골라서 국도 끓이고 무침도 만들어 먹었지요
그럼 오늘은 #얼갈이배추국 #얼갈이된장국 #얼갈이국 소개해 봅니다
#얼갈이두부된장국 #얼갈이콩나물된장국
국물이 시원하고 구수하고 맛있는 #국요리 #우거지된장국 입니다
4인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
- 얼갈이배추세척
-
- 얼갈이배추삶을때
-
- 육수
-
- 재료
-
조리순서
-
STEP 1/11얼갈이는 깨끗하게 서너 번 씻은 다음 식초2큰술을 넣고
10분간 담가 놓았어요
-
STEP 2/11물이 팔팔 끓으면 굵은소금 1큰술을 넣고
얼갈이배추를 넣어 뒤적여주며 삶아줍니다
우거지로 만들때는 데체는것이 아니고 삶아주어야합니다
-
STEP 3/11얼갈이배추는 만져보고 부드럽게 잘 삶아졌으면
꺼내서 찬물에 헹군 다음 잠시 담가놓았어요
-
STEP 4/11얼갈이배추는 먹기 좋게 쫑쫑 썰어놓고 두부도 깍둑썰기하고
홍고추와 청양고추 대파는 송송 썰어 놓았어요
콩나물을 넣으면 국물이 시원하고 맛있어서 가끔 넓어서 끓인답니다
-
STEP 5/11육수는 팔팔 끓으면 다시마는 건져내고 5분에서 10분 정도 더 끓여줍니다
-
STEP 6/11육수에 된장을 풀어준 다음 얼갈이배추를 넣어줍니다
-
STEP 7/11다진 마늘과 참치액 국간장을 넣고 팔팔 끓여줍니다
-
STEP 8/11한소끔 끓고 나면 콩나물을 넣고 끓여주다가
두부와 다진 파를 넣어줍니다
-
STEP 9/11마지막에 청양고추와 홍고추를 넣고 휘리릭 조금 더 끓여주면
#우거지콩나물국 얼갈이 배춧국 완성입니다
-
STEP 10/11요즘처럼 기온차가 심할 때 아침에는 따뜻한 국이
있었으면 좋겠더라고요
한낮엔 너무 덥지만 그래도 #아침국 으로 따뜻한 #된장국
한 그릇이면 든든한 하루를 시작할 수 있겠지요
-
STEP 11/11콩나물이 아삭함과 두부의 부드러움 청양고추의 칼칼함이
얼갈이와 잘 어울려 구수하고 칼칼하며 국물 맛이 끝내줍니다
얼갈이배추된장국 맛보장 레시피
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,