훈제오리로 만드는 오리주물럭
마트에 가면 오리 생고기(정육)가 없는 경우도 있는데요
훈제오리로 주물럭을 만들어도 맛있습니다!
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
- 양념장
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/11제가 사용한 훈제오리입니다!
-
STEP 2/11고춧가루 2큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 1큰술, 진간장 2큰술, 미림 1큰술, 고추장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 후추 톡톡톡 넣고 잘 섞어서 양념장을 만들어 주세요.고춧가루 2큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 1큰술, 진간장 2큰술, 미림 1큰술, 고추장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 후추 약간
-
STEP 3/11볼에 오리고기와 양념장을 넣고
-
STEP 4/11잘 섞어서 냉장고에 재워둡니다.
바로 먹어도 되지만 2~3시간 재우면 더 좋습니다!
-
STEP 5/11나머지 재료를 준비합니다.
저는 부추무침이 있어서 부추무침을 사용했고요.
양파는 채썰고 청양고추는 어슷썰고 대파는 큼직하게, 마늘은 편썰었습니다.청양고추 1개, 양파 반개, 대파 1대, 마늘 5~6톨
-
STEP 6/11먼저 팬에 들기름 3큰술 정도를 두르고
마늘을 익혀줍니다.들기름 3큰술, 마늘 5~6톨중약불
-
STEP 7/11마늘에 색깔이 나면
오리주물럭을 넣고
-
STEP 8/11잘 펼쳐서 익혀줍니다.중불~중강불
-
STEP 9/11생오리는 좀 오래 익혀야 하는데 훈제는 금방 됩니다!
적당히 익고 오리기름이 많이 빠져나왔다 싶으면 대파, 양파, 청양고추를 넣어주고대파 1대, 양파 반개, 청양고추 1개중불~중강불
-
STEP 10/11한번 잘 섞어준 후 불을 꺼줍니다.
-
STEP 11/11부추무침과 곁들여 먹으면 정말 맛있습니다!
- 몇시간 전에 미리 만들어서 재워놨다가 드시는걸 추천해요!
오리주물럭 맛보장 레시피
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,