김치부대국수 만들기
오늘도 비가 오네요. 이런날은 국물이 참 많이 생각나요.
그래서 만들어본 김치부대국수 만들기입니다.
1인분 
90분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9물에 묵은지, 국간장,소금,다진마늘을 넣고 30분정도 푹 끓여줍니다.강불
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STEP 2/9국수용 물이 끓으면 소면을 넣고 살짝 덜 익혀줍니다.강불
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STEP 3/9나중에 면을 넣고 끓여야하기 때문에 오래 삶을 필요는 없어요.소면을 익히지 않고 넣으면 전분기 때문에 어죽처럼 변해요.
그래서 한번 살짝 삶아주는게 좋습니다.
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STEP 4/9덜익힌 소면은 차가운 물에 씻어서 물기를 빼고 준비합니다.
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STEP 5/9물이 반쯤 졸아들면 청양고추를 넣고 10분간 끓여주세요.강불
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STEP 6/910분후 만두와 소시지를 넣고 소리가 보글보글에서 빠글빠글 거릴때까지 끓여주세요.강불
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STEP 7/9끓는 소리가 바뀌면 대파의 절반정도를 넣고 3분간 더 끓입니다.간한번 보시고 입맛에 따라 가감해주세요.
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STEP 8/9그리고 소면을 넣고 끓여주세요.
소면이 다익을때까지면 충분합니다.강불
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STEP 9/9남은 대파를 올려서 완성~!
- 소면을 익히지 않고 넣으면 전분기 때문에 어죽처럼 변해요.
그래서 한번 살짝 삶아주는게 좋습니다.
모든 간은 입맛에 따라서 가감하세요.
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