톳 부침개 아이들을 위해서 치즈도 올려주었어요.
톳 부침개입니다.
씹는 식감이 너무 좋아서 먹는 즐거움이 가득한 톳
그렇지만 아이들이 좋아하지 않는 비주얼이죠.
그래서 전으로 만들어서 치즈까지 뿌려주었더니 너무 잘먹네요.
2인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/9톳은 물에 깨끗이 씻어서 끓는 물에 천일염을 넣고 5분 정도는 삶아주어야 합니다.
무기비소(독성이있는 중금속)란게 있어서 5분 정도 데쳐야 없어진다고 합니다. 무기비소는 신장 밖으로 배출이 안된다고 하니 꼭 5분 동안 삶으시길...
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STEP 2/9삶아서 물에 한번 더 세척해서 물기를 뺀 톳은 적달한 크기로 잘라주세요
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STEP 3/9새우, 파프리카, 양파, 대파, 청양고추는 같은 크기로 작게 썰어주세요.
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STEP 4/9그릇에 야채를 모두 넣고 달걀 2개를 풀고 소금 간을 해주세요.
저는 부침가루나 밀가루를 안 넣고 쌀가루를 넣을 거라 소금 간을 조금 해주었어요.
나중에 간이 싱거우면 간장 양념장에 찍어 먹어도 너무 맛있어요.
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STEP 5/9재료들끼리 잘 붙으라고 쌀가루를 조금 넣어주었어요.
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STEP 6/9밀가루나 부침가루도 가능합니다.
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STEP 7/94구 프라이팬에 예쁜 모양으로 앞뒤로 노릇노릇하게 구워요
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STEP 8/9검은색, 초록색, 그리고 파프리카 색이 너무나 조화롭게 보이는 톳 부침개입니다.
아이들 거는 당연히 치즈를 얹어서 주었어요.
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STEP 9/9우리 남편이 맛있다고 막걸리 안주로 먹었어요.
드셔보셔야 아시겠지만 일반 전하고는 또 다른 맛이고 약간 색다른 맛입니다.
새우가 들어가서 감칠맛도 좀 있고 야채가 있어서 아삭하고 톳은 생김새 그대로 약간의 톡톡하고 터지는듯한 식감이 있어요.
바다의 냄새 때문에 평상시에 우리가 먹는 전이랑은 또 다른 느낌과 맛입니다.
- 톳은 꼭 5분이상을 삶아주세요. 밀가루대신 쌀가루를 사용했어요
아이들꺼는 치즈를 올려주었어요.
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