Name: 일본식 돼지고기 덮밥 부타동과 수란 쉽게 만들기
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 삼겹살 200g; 밥 1공기; 진간장 6큰술; 미림 4큰술; 미림 4큰술; 청주 4큰술; 마늘 2톨; 생강 약간; 후추 약간; 와사비 약간; 계란 1개; 소금 1/2스푼; 설탕 2큰술

일본식 돼지고기 덮밥 부타동과 수란 쉽게 만들기

고기랑 몇가지 재료만 있으면 맛있는 부타동을 만들 수 있습니다!

1인분

30분 이내

초급

혼밥쟁이

[더보기] 안녕하세요! 요리를 잘..하지는 못하고 그냥 돼지런한 사람입니다 ㅋㅋㅋ 잘 부탁드립니다! (https://blog.naver.com/bakelog)

재료

재료

삼겹살
200g 구매
밥
1공기 구매
진간장
6큰술 구매
미림
4큰술 구매
미림
4큰술 구매
청주
4큰술 구매
마늘
2톨 구매
생강
약간 구매
후추
약간 구매
와사비
약간 구매
계란
1개 구매
소금
1/2스푼 구매
설탕
2큰술 구매

노하우

돼지고기삼겹살 조리법
진간장 조리법
청주 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
생강 손질법
생강 보관법
계란 조리법
소금 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

먼저 수란을 만들어 줍니다.
굵은 체에 계란을 올려놔서
묽은 흰자가 밑으로 빠지도록 잠시 둡니다.
계란 1개
STEP 2/13

그 다음 적당한 접시에 계란을 옮겨주세요
STEP 3/13

소금 반스푼 넣은 물을 끓여줍니다.
STEP 4/13

물이 확 끓어오르면 불을 끈 다음
접시에 담긴 계란을 퐁당 빠뜨려 주세요.
STEP 5/13

그냥 이대로 계란이 익을동안 1~2분 가만히 두면 됩니다.
STEP 6/13

적당히 익은 계란을 건져내면 수란 완성!
STEP 7/13

부타동 소스입니다.
미림과 청주를 4큰술씩 넣고
진간장 6큰술, 설탕 2큰술 넣어줍니다.
미림 4큰술, 청주 4큰술, 진간장 6큰술, 설탕 2큰술
STEP 8/13

그리고 마늘과 생강을
칼 옆면으로 으깨서 담궈놓습니다.
마늘 2톨 정도, 생강 약간
STEP 9/13

삼겹살을 먼저 팬에 구워주세요.
중~강불
STEP 10/13

앞뒤로 색깔이 잘 나도록 익으면
만들어둔 소스를 부어주고 후추를 톡톡 뿌려주세요.
소스가 반정도로 졸아들때까지
삼겹살을 뒤집어 가면서 졸여줍니다.
후추 약간
중불
STEP 11/13

밥을 그릇에 담고
고기와 함께 졸인 소스를 먼저 밥에 뿌려준 다음
STEP 12/13

고기와 수란을 얹어주면 완성입니다!
STEP 13/13

맛있게 드세요!