쫄깃쫄깃 밥도둑 느타리버섯조림 구운가지조림 한번에 만들기 - 여름 밑반찬
가지를 구운후 간장소스에 살짝 졸였더니 쫄깃하면서도 부드러운 맛이 너무 좋았어요.
느타리버섯 넣으면 두배로 더 맛있어요!
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/11가지 2개 준비했어요.
깨끗이 씻은 가지는 2센치 두께로 썰어주세요.
제가 사용한 가지는 크기가 많이 큼지막한거랍니다.
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STEP 2/11
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STEP 3/11느타리버섯은 밑둥을 잘라내고 가닥을 떼어준 후 찬물에 한 번 헹구어주세요.
씻은 버섯은 두손으로 물기를 짜주었어요.
버섯은 안씻어도 되지만 저는 한 번 가볍게 헹구어 주었답니다.
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STEP 4/11홍고추는 송송 썰고 마늘은 통마늘로 준비했어요.
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STEP 5/11
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STEP 6/11불을 끄고 분량의 양념 넣어주세요.진간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 고추가루 1/2큰술, 맛술 2큰술, 올리고당 2큰술
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STEP 7/11중불에서 가지와 느타리버섯을 넣고 1분간 볶아줍니다.중불
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STEP 8/11불을 끄고 분량의 양념 넣어주세요.참깨 1큰술, 참기름 1큰술, 후추 톡톡, 다진쪽파 1큰술불 끄기
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STEP 9/11센불에서 휘리릭 섞어주고 불을 끕니다.
가지는 이미 구워서 익힌거라서 딱 10초 정도 섞어준 후 불을 끕니다.센불
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STEP 10/11가지조림을 접시에 담고 소스를 끼얹어주세요.
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STEP 11/11구운가지를 살짝만 졸여주어서 쫄깃하면서도 부드러운 맛이 아주 좋아요.
느타리버섯 대신 표고버섯이나 새송이버섯 등등 넣으셔도 맛있답니다.
- 가지를 한번 구운 후 살짝 졸이면 쫄깃하면서도 부드러운 식감이 참 맛있답니다.
4.94
리뷰별점
포토 후기(10)
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Park.j.s리뷰별점양념이 좋네요^^2023.08.06 16:14쉐프의 한마디감사합니다 ^^ 건강한 여름 보내세요!2023.08.07 11:22 -
YeN리뷰별점와 너무 맛있어요!! 덕분에 한끼 맛있게 잘 먹었습니다~2023.04.23 01:49쉐프의 한마디맛있게 만들어 드셨다니 저도 기쁘답니다. 감사합니다! 늘 건강하세요♡2023.04.23 04:00 -
코스모스리뷰별점가지좋아하는데 다양하게 먹구싶어서 검색하다 맛있어보여서 해먹었는데 너무 맛있었어요. 남편이 중국요리 먹는거같대요. 좋은 레시피 감사합니다.2022.09.03 20:24쉐프의 한마디맛있게 만들어 드셨다니 너무 기쁘네요.^^ 앞으로도 좋은 요리레시피 많이 올릴께요~~ 행복한 구월 되세요.♡2022.09.03 21:02 -
내일일은난몰라요하루하루살아요리뷰별점가지 싫어하는 저희 가족 입맛을 바꾸게 됬어요 가지 또 해달래요 감사합니다2022.08.29 19:44쉐프의 한마디맛있게 드셨다니 너무 기쁘네요! 요리 후기 남겨주셔서 감사합니다 ^^ 좋은 하루 되세요♡2022.08.30 10:48
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가지조림 맛보장 레시피
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