도전 중식의 반장 두반장 요리 마파두부
마파두부 어떻게 해야하는지 방법도 모르기에 인터넷으로 레시피를 검색하기 시작했고, 이연복쉐프님의 마파두부 레시피를 참고해서 만들기 시작했습니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9통마늘을 굵게 다져주시고 대파를 작게 송송 썰어주세요.
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STEP 2/9돼지고기 다짐육을 준비해 주시고 잡내 제거를 위해 청주를 1스푼 넣어주세요. 혹시 핏물이 많을 경우 키친타월로 핏물을 꼭 제거해 주세요.
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STEP 3/9프라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 대파를 넣고 파 기름을 만듭니다.
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STEP 4/9약불로 불 조절해 주시고 고춧가루 1스푼을 넣어 고추기름을 내줍니다.
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STEP 5/9굵게 다진 마늘과 다짐육 돼지고기를 넣고 함께 볶아주세요. 이때 고기가 덩어리지면서 엉기지 않게 잘 풀어주면서 볶아주세요.
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STEP 6/9물 300ml 붓고 끓여주시고 물이 끓어오르면 굴소스 1스푼, 두반장 1스푼, 진간장 1.5스푼, 설탕 1/4스푼을 넣어줍니다.
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STEP 7/9냄비에 마파두부 소스가 끓어오르면 두부를 넣어주세요.
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STEP 8/9마지막으로 전분물을 넣고 걸쭉하게 끓여주세요.
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STEP 9/9입맛에 따라 후추를 넣어주시면 됩니다. 저는 후추는 안 넣고 먹었어요.
- 마트에서 대파 1단을 구매하시면 크기별로 미리 썰어놓고 냉동고에 보관해서 필요할 때마다 꺼내쓰면 됩니다. 마늘도 통마늘 구매 시 냉동고에 보관 가능합니다.
5.00
리뷰별점
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joy리뷰별점군더더기 없이 따라하기쉬운 간결한 설명감사합니다! 용기를 주셨으니 맛있게 해먹을수있겠어요~2022.08.27 04:34쉐프의 한마디도움이 되었더니 다행입니다! 용기를 얻었더는 댓글에 제가 많은 감동을 받고 용기를 얻네요!!^^2022.08.27 09:29
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