대파 듬뿍 넣어 '김치어묵볶음' 만들기 신김치 활용 요리 오뎅김치볶음
오늘은 신김치를 활용하여 볶은김치를 만들어 보았습니다!
4인분 
20분 이내 
초급 
가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^
재료
- 재료
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- 김치밑간
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/22사각어묵 2장은 먹기 좋은 크기로 잘라주시고,
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STEP 2/22신김치 600g은 짜지 않은 상태에서
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STEP 3/22고춧가루1T,
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STEP 4/22다진마늘1/2T,
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STEP 5/22청주1T,
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STEP 6/22설탕1T,
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STEP 7/22생강가루1/2t,
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STEP 8/22후추 조금을 넣고 어묵과 함께 조물조물 무쳐주세요.
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STEP 9/22달궈진 팬에 포도씨유 2T를 둘러
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STEP 10/22대파1/2대,
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STEP 11/22양파 1/2개를 넣어 볶아주시고
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STEP 12/22팬을 한쪽으로 기울여 진간장1T,
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STEP 13/22설탕 1/2T를 넣고
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STEP 14/22끓어오르면설탕을 태워서 불향을 내는 과정!
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STEP 15/22양념한 김치와 어묵을 넣어 3분간 볶다가
중불
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STEP 16/22멸치육수 200ml를 붓고 강불에서 끓이다가
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STEP 17/22끓기 시작하면 중불로 줄여 국물이 자작해지도록 5분간 더 끓여주신 후,
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STEP 18/22매실액1T,
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STEP 19/22불을 끄고 들기름2T,
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STEP 20/22깨1T 넣어 고르게 섞어주시면 완성!
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STEP 21/22파송송 깨 올려 마무리하였습니다. 고슬고슬하게 갓 지은 밥과 함께 먹어도 좋지만~~두부 살짝 끓여서 함께 드셔도 꿀맛 아시죵??
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STEP 22/22간단하지만~먹을 때는 계속 손이가서 실속있는 요아이!!멸치육수를 넣어 식감도 촉촉하니 좋답니다^^오늘도 맛나는 식사하셔요~
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