3인분
30분 이내
초급재료
- 재료
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또는 국간장
노하우
조리순서
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STEP 1/7채수를 끓이는 동안 감자와 무를 썬다. 미리 만들어 둔 채수에 물 더 넣고 다시마와
양파껍질 넣어 양을 늘려주었어요. 채수나 육수, 간단히 다시마물 정도만 준비해도 돼요.
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STEP 2/7채수가 다 우러나면 다시마와 양파껍질 건져내고 감자와 무 넣어 끓인다. 마른 버섯이 좀 있어서 넣어주었어요.
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STEP 3/7감자 익는 동안 양파, 대파, 청양고추 썰어둔다.
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STEP 4/7썬 양파를 채수에 넣는다.
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STEP 5/7명란 껍질 벗기고 적당히 토막내어 넣어 끓인다.
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STEP 6/7달걀을 노른자 터지지 않게 넣는다. 수란처럼 노른자 익히지 않고 한개씩 국 담을 때 넣어줄거에요.
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STEP 7/7대파와 청양고추 넣고 한소끔 끓인다. 노른자가 익기 전에 바로 파와 고추 넣고 뒤적이지 말고 한소끔만 끓이고 불 꺼주세요. 부족한 간은 소금이나 국간장으로 맞춰주세요. 여기선 넣지 않았어요.
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