도라지 오이 무침 아린맛 제거 하는법 도라지껍질 벗기는법
애들 반찬 만들어 보내느라 만들었는데 넘 맛있어요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
한식을 위주로 요리하는 티라미슈입니다.
재료
- 재료
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- 양념
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- 도라지절일때
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조리순서
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STEP 1/16국내산 도라지 손질 안된걸 구입했어요.
양은 재보지 않았지만 껍질 벗기니 두주먹쯤 됩니다.
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STEP 2/16거칠거칠한 수세미로 박박 문질러 줍니다.
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STEP 3/16굵은 부분은 칼로 긁어 내 주세요.
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STEP 4/16쉬운 방법은 도마에 놓고 칼로 죽죽 벗기는 방법이예요.
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STEP 5/16먹기좋은 굵기로 갈라 주세요.
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STEP 6/16길이도 먹기좋게 잘라 주세요.
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STEP 7/16아린맛 제거를 위해 도라지에 물을 붓고 소금 한큰술 넣고 30분간 담가 놓아요.
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STEP 8/16바락바락 주물러 헹궈 주세요.
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STEP 9/16식초 설탕 소금을 같은양을 넣고 30분간 절여 주세요.
1큰술씩..
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STEP 10/16대파는 송송 썰어 주세요.
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STEP 11/16오이는 어슷썰어 주세요.
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STEP 12/16오이를 소금 1큰술 넣고 10분간 살짝 절여 주세요.
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STEP 13/16절인 도라지를 한번 헹궈서 볼에 담고 오이 대파 설탕 다진마늘 고추장 식초 고춧가루를 넣어 주세요.
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STEP 14/16통깨를 넣고 조물조물 무쳐 주세요.
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STEP 15/16오이도라지 무침 완성이예요.
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STEP 16/16향긋하고 아삭하고 정말 정말 맛있어요.
도라지 안깐거로 만들어 보세요.
너무 너무 맛있답니다.
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