Name: 그라나 파다노 치즈 순두부 찌개, 그라나 파다노의 풍미와 칼칼함! 이탈리안과 한식찌개 만남! 술안주로도 최고
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 순두부 1봉지; 바지락 5개; 새우 5마리; 양파 1/2개; 청양고추 2개; 애호박 1/4개; 대파 1/2대; 물 1컵; 그라나 파다노 치즈 2큰술; 고춧가루 2큰술; 참치액 1+1/2큰술; 다진 마늘 1큰술; 후춧가루 약간; 식용유 약간

그라나 파다노 치즈 순두부 찌개, 그라나 파다노의 풍미와 칼칼함! 이탈리안과 한식찌개 만남! 술안주로도 최고

해물을 넣은 매콤 칼칼한 순두부찌개에 그라나 파다노(Grana Padano) 치즈를 올려 매콤 칼칼한 순두부 찌개의 풍미를 한층 더한 요리로, 식사뿐만 아니라 술안주에도 잘 어울립니다.

2인분

30분 이내

중급

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조리순서

전체보기

STEP 1/8

분량의 재료를 준비합니다.
STEP 2/8

바지락은 해감하고, 새우는 해동한 후 흐르는 물에 씻어 주세요.
STEP 3/8

양파는 다지고, 애호박은 납작 썰고, 청양고추 대파는 어슷썰어 주세요.
STEP 4/8

뚝배기에 식용유를 약간 두르고 양파, 애호박, 다진 마늘, 고춧가루, 참치액, 후춧가루 넣어 달달 볶아 주세요.
STEP 5/8

바지락과 새우도 넣고 같이 볶다가 순두부를 넣고 물을 자작하게 부어 주세요.
순두부 끓이기 전에 해물과 야채를 충분히 볶으면 비린내가 나지 않아요!
STEP 6/8

찌개가 어느정도 끓으면 고추와 대파를 올리고, 불을 끈 다음 그라나 파다노 치즈를 솔솔 뿌려 주세요.
STEP 7/8

치즈가 적당히 익으면 매콤~ 칼칼~ 부드러운 치즈 순두부 찌개 완성!
STEP 8/8

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