파르미지아노 레지아노 치즈 등갈비찜, 치즈로 쉽지만 우아한 등갈비찜 완성 이탈리안과 한식의 퓨전 끝판왕!
페페론치노를 넣은 간장소스에 등갈비를 달콤짭짤하게 졸인 다음 등갈비 위에 파르미지아노 레지아노(Parmigiano Reggiano) 치즈를 듬뿍 뿌려 먹는 요리입니다. 파르미지아노 레지아노 치즈의 고급스러운 맛으로 우아한 등갈비찜을 만들어보세요.
2인분 
60분 이내 
중급 
Made in Italy 진짜 이탈리아 치즈로 당신의 식탁을 업그레이드할 수 있는 레시피들을 소개합니다.
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념장
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조리순서
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STEP 1/7분량의 재료를 준비합니다.
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STEP 2/7냄비에 돼지갈비와 월계수잎, 통후추를 넣고 잠길 정도의 물을 부어 5분 동안 팔팔 끓입니다. 위에 거품은 걷어내 줍니다.돼지갈비 냄새를 제거하기 위해서 끓는 물에 한번 데쳐내는 과정이 필요해요!
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STEP 3/7겉이 익은 돼지갈비를 찬물에 헹군 후 다시 냄비에 담아 주세요.
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STEP 4/73에 분량의 양념장 재료와 페퍼론치노를 넣고 30분 정도 졸여 주세요.
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STEP 5/73분 정도 더 졸이고, 접시에 담아낸 다음파르미지아노 레지아노 치즈를 뿌려 주세요.
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STEP 6/7달콤짭짤하고, 부드러운 치즈의 조화가 일품인 치즈 등갈비찜 완성!
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STEP 7/7검색창에 이탈리아 치즈를 검색하시면 더 많은 정보를 찾으실 수 있습니다.
- Cooking Tip
이 요리는 그라나 파다노(Grana Padano) 치즈와도 잘 어울립니다.
파르미지아노 레지아노 치즈가 없다면, 그라나 파다노 치즈 동일 분량으로 대체해서 사용해 보세요!
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