아몬드멸치고추장볶음 만드는법 - 딸에게#
재료
- 재료
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대멸치 사오면
시간 날때 마다 손질해 놓는다죠~
좋아하는 노래 들으며. . .
내장 빼고~ 대가리는 따로 국물 낼 때 사용하고
멸치는 고추장찍어서 반찬으로도 먹고~
아몬드넣고 고추장멸치볶음 만들어요~
양념 바글 끓여서 섞으니
거의 멸치무침 이라죠~
아몬드멸치고추장볶음
아몬드멸치볶음
아몬드멸치고추장볶음 만드는법
대멸치손질한거 120g, 아몬드50g,
식용유T1, 설탕1t,고추장1.5T,마늘1T,물엿1T,생강술1T,간장1t
통깨,참기름. . . 쪽파
다듬은 대멸치
멸치는 팬에 기름 안두르고 달달 볶아서
수분을 날리고 내놓고~
슬라이스 아몬드도 구워내놓고~
팬에서 잠시 꺼내 놓아요~
설탕,식용유,생강술,간장,고추장,물엿넣고 바글바글~
볶아논 멸치넣고 섞어주고~
통깨, 참기름 넣고 섞고~
아몬드 넣고 대충 섞어요~
아몬드에 고추장이 많이 안묻는게 더 고소하니 맛나답니다.
전 대파나 쪽파 송송 썰어서 얹어 먹어도
파향이 살아있어 좋더라구요~
멸치는 매콤하고~
아몬드는 고소하고~
멸치,아몬드 볶아서 바삭~
밑반찬으로 매콤하니 굿!
찬물에 밥말아 먹어도 꿀맛~
김밥과 함께 먹어도 꿀맛~
멸치볶음 함께 싸주는 시장 김밥집이 있었는데
매콤하니 맛났던 기억이 아직도 납니다.
누구나 좋아하는 멸치볶음
어떤 때는 잔멸치로 간장에 볶기도 하지만
가끔은 대멸치로 매콤하게 볶아도 좋아요~
아몬드 바삭구워 넣어 더 더 맛나네요~
아몬드멸치고추장볶음
만들어보세요~
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