5단계로 만드는 편스토랑 어남선생 빠에야
편스토랑 어남선생 레시피에서 약간 변형했습니다. 음식 사진 맛있게 찍고 싶다... 맛있는데...
3인분 
60분 이내 
중급 
내가 또 해 먹으려 기록하는 자취 레시피
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/5프라이팬에 올리브유를 두르고 손가락 한마디 크기로 썬 양파와 편썬 마늘을 넣어 볶다가 먹기 좋은 크기로 썬 오징어를 넣는다.
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STEP 2/5페퍼론치노를 넣고 매운 향이 올라오면 가위로 숭덩숭덩 썬 홀 토마토를 넣는다.
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STEP 3/5씻지 않은 생쌀과 소금 3꼬집, 후추 후추춧을 넣는다.
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STEP 4/5물 1L와 치킨스톡 1개를 넣고 강불에 12분 끓이고, 중불로 줄여 자작해질 때까지 끓인다.강불->중불
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STEP 5/5새우를 넣고 뚜껑을 닫고 최약불에서 10분-뚜껑을 열고 2분-불을 끄고 2분 뜸들인다.최약불바질을 마지막에 올려주면 비주얼과 향이 더 좋다.
- 강불12분-중불 자작해질 때까지-뚜껑닫고 최약불 10분-뚜껑 열고 최약불 10분-불 끄고 2분
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