4인분
20분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 양념장
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조리순서
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STEP 1/9위 재료 확인하고 준비해주세요.
*가장 먼저 양념장 부터 만들어 둡니다.
: 진간장 4T, 물엿 3T, 굴소스 1T, 맛술 2T, 다진마늘 1T, 참기름 1T, 후추 0.3T 를 밥그릇 정도 되는 크기의 그릇에 모두 넣어주세요.
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STEP 2/9양념장 재료가 다 들어갔으면 골고루 섞이도록 저어주시면 됩니다.
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STEP 3/9표고버섯은 밑둥을 제거하고 흐르는 물에 세척한 뒤,
먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 대략 0.3~0.4mm 정도 크기로 썰어주시면 됩니다.
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STEP 4/9대파 1/2쪽, 청양고추 3개도 쫑쫑~ 썰어주세요 .
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STEP 5/9프라이팬에 양념장을 먼저 붓고, 가스레인지 강불로 끓여주세요.
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STEP 6/9양념장이 끓어 오르기 시작하면 표고버섯을 모두 넣어주세요.
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STEP 7/9바로, 대파와 청양고추도 넣습니다.
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STEP 8/9모든 재료를 다 넣고 강불에서 2분 정도 양념이 골고루 배도록
잘 저어주세요.
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STEP 9/9약 2분 정도 볶고 나서 가스레인지 불을 끄고 통깨 1T 넣어서 마무리 합니다.
- 버섯볶음을 할때는 가스레인지 강불에서 빠르게 조리를 하시면 됩니다.
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