팽이버섯장아찌 만들기 10분완성 팽이버섯요리
팽이버섯의 꼬들꼬들한 맛이 좋아서 마트를 가면 항상 2개 정도는
장바구니에 담아오는 편이지요
그런데 냉장고에 넣어두고 다른 재료 먼저 사용하다 보면
버섯이 짓무르게 되더라고요
그래서 버리기 일보 직전 아까워서 팽이버섯장아찌를 담아보았어요
간단하게 간장만 부어주면 꼬들꼬들 맛있어서 반찬으로 몇 번 맛있게 잘 먹었답니다
만드는 시간도 10분이면 완성하고 만들어서 몇 시간 지나면
먹을 수 있는 간단하지만 맛만큼은 괜찮은 밑반찬 팽이버섯장아찌입니다
6인분 이상 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 재료
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10cm
조리순서
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STEP 1/6팽이버섯은 밑동을 자르고 끝자락을 잡고 물에 흔들어
한번 씻은 다음 체에 밭쳐 물기를 빼준 다음 그릇에 펼쳐 담아줍니다
부추와 쪽파는 5cm 정도 크기로 자르고 청양고추 홍고추는 어슷 썰어줍니다
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STEP 2/6간장 1/2컵 물 2/3컵 설탕 1/4컵 식초 1/4컵 건 다시마 10 cmx1장을 넣고
휘리릭 한번 끓여 한 김 식혀줍니다
팽이버섯 위에 고추와 양파 부추를 올려줍니다
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STEP 3/6한 김 식힌 간장소스를 부어줍니다
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STEP 4/6장아찌 절임물을 부어준 후 몇 시간이 지나면
먹을 수 있는 #가정식반찬 입니다
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STEP 5/6팽이버섯이 가늘다 보니 간도 바로 배어들고
바로 먹을 수 있는 반찬이라
한 번쯤 만들어 먹으면 좋을 것 같아요
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STEP 6/6마트에 가면 항상 잊지 않고 구입해서 냉장고에 떨어트리지 않는 재료로
된장찌개나 다른 찌개 끓일 때도 넣어먹곤 하지요
혹시나 지금 야채박스에 팽이버섯이 있다면 한번 만들어 드셔보세요
생각보다 괜찮은 반찬이랍니다
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