Name: 바삭바삭 수제 돈까스 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기 적당량; 밀가루 또는 부침가루 적당량; 달걀 적당량; 빵가루 적당량; 소금 약간; 후추 약간; 식용유 적당량

바삭바삭 수제 돈까스 만들기

배달 시키지 말고 이제 집에서 맛있는 수제 돈까스 만들어 보세요

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아무나

813쉬운방법으로 요리하는 엄마입니다♡

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STEP 1/10

먼저 돈까스 만들기 하려면 고기가
있어야 하는데 마트나 고기파는곳에가면
돈까스용 고기를 판다 팔때 눌러드릴까요? 라고
물어보는경우가 있는데 두툼하게 먹고 싶으면
괜찮다고 하면 되고 얇은 돈까스가
먹고 싶으면 눌러달라고 하면 됩니다 ~
제가 산 고기는 이미 좀 얇은편이라서
그냥 들고왔고 칼등으로 조금 두드려 줬어요
안해도 상관없지만 얇게 먹고 싶으면
조금 두드려 주면 됩니다
그리고 소금,후추간을 해서 두세요
STEP 2/10

돈까스 만들기 할때는
밀,달,빵만 기억해두면 되는데요
밀가루-달걀-빵가루 순서대로
돼지고기에 묻혀주면 됩니다
이건 저만의 팁인데
그리고 밀가루대신 부침가루를 입히면
더 맛있어요 부침가루에 간이 더 되어 있기때문에
그냥 밀가루보다 더 맛있어요
그래서 저는 밀가루로 하지 않고 부침가루로 한답니다
STEP 3/10

밀-달-빵 순서대로
묻히기
저는 부침가루 사용했어요
먼저 부침가루를 골고루 묻혀 준 뒤에
STEP 4/10

계란물에 담궜다가
STEP 5/10

골고루 잘 묻혀 주세요
STEP 6/10

그리고 마지막으로 빵가루를 입히면 되는데요
요즘에는 빵가루도
진짜 식빵으로 만들어진 두툼한 빵가루도
많이 나와있는데 나는 개인적으로
그런 빵가루 안좋아해서
그냥 오뚜기 빵가루로 만들어요
지극히 내 취향 ㅋㅋㅋ
원하는 빵가루로 만들어주면 된답니다
STEP 7/10

밀(부침가루)-달-빵 순서대로
묻혀서 차곡차곡 쌓아준뒤
STEP 8/10

기름 넉넉하게 둘러서
튀겨주면 되는데
앞뒤로 노릇노릇하게 잘 익혀주면 되는데
고기를 너무 두툼하게 썰었으면
익히는데 힘들겠죠...
너무 센불에 두면 겉은 타고 속은 안익는
경우가 많으니깐 두꺼울수록 불조절
잘하면서 잘 튀겨 내야합니다
두꺼운 고기는 센불에 튀기면 안되고
약불과 중불 조절하면서 튀겨 주세요
STEP 9/10

기름에 바삭바삭 잘 튀겨진 돈까스입니다
STEP 10/10

먹기 좋게 썰어서 밥과 함께
맛있게 먹으면 됩니다

엄마표 돈까스 만들어서 도시락통에 넣어서

집에서 먹는거지만 기분좋게 먹을수 있게 준비해주세요!

더 좋아한답니다

돈까스 먹을때는 양배추 샐러드 필수인거 아시죠?

미리 준비 해두세요~

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159,000원
19% 128,000원

4.8(24)
[만개특가] 쫀득쫀득 한돈 생 오겹살 600g 외 한돈 골라담기

25,900원
42% 14,900원

4.8(164)
신선한 1등급 한돈 칼집구이/뒷다리구이용/뒷다리대패

20,000원
45% 10,900원

4.6(7)
[만개특가] 프리미엄 이베리코 세보 500g 꽃목살,황제살,돈마호크,플루마 외 선택

17,900원
22% 13,900원

4.5(293)
에어프라이어 수제 치즈폭탄 돈까스 / 등심 돈까스 3팩

9,900원
30% 6,900원

4.5(10)
한돈 생 뒷다리 구이용(쫀득껍데기포함) 1kg+1kg

29,900원
47% 15,900원

4.5(50)
국내산 수제 떡갈비 800g (200g*4팩) (치킨/오리/돼지 택 1)

19,800원

4.3(3)
[만개특가]20년전통 대구맛집 수제 뒷고기 멜젓소스 서비스 풀셋트

19,000원
37% 11,900원

4.1(171)
독일 콕스타 가스 2in1 멀티 와이드 그릴

599,000원
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4.0(1)
프라우 홈파티 세트 5호 듀록 삼겹살 300g/1cm x 4 (총 1.2kg)

38,000원
50% 18,900원

4.0(1)
제주 흑돼지통까스 (195g) & 치즈통까스 (175g) 10팩

90,000원
51% 44,000원

4.0(1)
정직한돈 농협안심한돈 生 앞다리살 골라담기 500g

8,900원

4.0(1)
[美친특가] 프라우 미국산 프라임 등급 냉장 부채살 스테이크 200g

17,000원
48% 8,900원

4.0(1)
프리미엄 임실치즈 점보롤 수제 치즈돈까스 고구마치즈돈까스 에어프라이어 간식

19,900원
36% 12,800원

4.0(4)
쫀득 차돌 오겹 뒷고기1근+멜젓소스40g

19,900원
15% 16,900원

3.2(5)
블랑드라팡 기름튐방지 컬러 렌지가드

36,000원
33% 24,000원

3.0(1)
무항생제 한돈,한우 어린이 육포 25g

5,900원
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NEW 지라프 미니 스토브 가스버너 휴대용 캠핑 부르스타 3color

79,000원
깐깐한강대표 등심/안심/커틀렛/치즈돈까스/롤까스 모음

15,900원
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100시간 저온숙성! 드라이에이징 스페인 청정지역 듀록 흑돼지 삼겹&목살 외

12,900원
39% 7,900원
[만개특가] 튀겨나온 수제등심 치즈 롤카츠 240g 3봉 + 크림 돈까스 소스 6개

23,900원
25% 17,900원
고메공방 카레돈까스 640g x 1팩

13,800원
[美친특가] 국내산 한돈1+ 삼겹살 구이 3종 선물세트 (삼겹살1kg+생갈비500g+목살1kg)

80,000원
19% 65,000원
고메공방 미친치즈돈까스 480g x 1팩

14,900원
프라우 돈돈 세트 이베리코 돈목살500g + 듀록 삼겹살500g

52,000원
50% 25,900원
프라우 캠핑고기 커플 세트 1호 미국산 토마호크 600g + 이베리코 돈목살 300g

102,000원
54% 46,900원
정직한돈 농협안심한돈 生 앞다리살 수육용 1kg

13,900원
정직한돈 농협안심한돈 生 목살 500g

14,900원
식사를 준비하는 시간 제육볶음 300g

5,500원
봄내 수제 돼지갈비 1kg

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[美친특가] 프라우 미국산 초이스 등급 냉장 등심 스테이크 200g

11,000원
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천개 이상의 마블링이 박혀있는 명품천겹살 400g

18,900원
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더빠삭 튀겨나온 등심돈까스/치즈돈까스/고구마돈까스 골라담기

3,900원
13% 3,400원
지브로와 맛집 고기 청정 지역 스페인에서 온 흑돼지 목살 200g/400g

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K쉐프의 레시피 양념목살구이 1kg

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라니 퍼니쿡 가스그릴 캠핑그릴 RFG-3000 블랙/레드

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깐깐한 강대표 수제 치킨 커틀렛&안심 돈까스

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고메공방 쫄면주는 통등심돈까스 690g x 1팩

12,900원
홈쇼핑 38분 매진!! 제주도 흑돼지 뒷다리 1kg(350g * 3팩) 구이용/볶음용/찌개용

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신선한 한돈 목살 대패 400g (구이/불고기/스시용)

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프라우 소돈 세트 2호 호주산 토마호크500g + 듀록 삼겹살500g

71,000원
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우리밀 치킨까스 300g

7,000원
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프라우 캠핑고기 가족 세트 토마호크600g + 돈목살300g + 양갈비300g

142,000원
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프라우 이베리코 흑돼지 돈목살 스테이크 200g ~ 300g

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오염걱정끝 올클린 화구 커버가리개

11,800원
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【정직한돈】 국내산 농협안심한돈 生 삼겹살 500g

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빽햄 선물세트

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식사를 준비하는 시간 제육볶음 300g

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프라우 이베리코 흑돼지 항정살 300g~1500g

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콕스타 가스 멀티 와이드 그릴 KSGMG-1000

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메이슨푸드 솔트에이징 통돼지 특수부위 5종

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제주흑돼지 짜글이 찌개 밀키트 5종 택1 (고추장,된장,우삼겹,오징어,전)

11,900원
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등갈비, 가브리살, 등심, 삼겹살을 한번에! 금도끼 돈마호크 1대 (350~450g)

13,000원
24% 9,900원
고메공방 제육볶음 230g x 3팩

13,500원
[만개특가] 쿡생 직화허브삼겹살 100g

5,160원
몬스터쉐프 듀록 8초 삼겹살 300g*2팩+가브리살300g 세트

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쫄깃한 통편육 (300g * 1팩)

9,900원
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벌꿀 양념돼지 왕구이 400g * 3팩/5팩/8팩

27,900원
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고메공방 미친더블치즈돈까스 480g x 1팩

14,900원
씹을수록 고소~한 맛! 듀록 흑돼지 뼈 삼겹살 1팩 (500g)

21,800원
27% 15,900원
프라우 소돈 세트 1호 미국산 갈비살400g + 이베리코 돈목살500g

58,000원
29% 40,900원
우리밀 돈까스 480g

9,000원
11% 8,000원
프라우 캠핑고기 커플 세트 2호 호주산 립아이 600g + 이베리코 돈목살 300g

64,000원
38% 39,900원
프라우 스페인산 등갈비 바베큐 폭립 750g ~ 1200g

25,000원
48% 12,900원
펀쿡 대구/명태/치즈/청파래 생선까스4종

12,900원
23% 9,900원
정직한돈 농협안심한돈 生 뒷다리살 다짐육 400g

5,900원
키친 오염방지렌지가드 2개세트

6,900원
찬담온 제주흑돼지 머쉬룸 불고기 3종 세트 (간장+고추장+마늘)

26,700원
25% 19,900원
지브로와 맛집 한돈 갈매기살 삼겹살 각 200g 택1

8,900원
56% 3,900원
26년전통 포천이동 숙성 칼집 왕구이 1.1kg (3인분)

23,900원
25% 17,900원

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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