Name: 마늘쫑 무침 매콤달콤 마늘쫑 마늘 고추장무침
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 마늘쫑 200g; 마늘 10개; 고춧가루 1Ts; 고추장 1Ts; 양조간장 1Ts; 올리고당 2Ts; 마요네즈 1/2Ts; 참기름 1/2Ts; 통깨 1Ts; 소금 1Ts

마늘쫑 무침 매콤달콤 마늘쫑 마늘 고추장무침

마늘종과 마늘을 살짝 데쳐서 매콤 달콤 아삭한

마늘쫑 마늘 고추장 무침으로 입맛을 돋구어 보세요.

4인분

10분 이내

아무나

이태원단발여사

[더보기] 홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.

재료

재료

마늘쫑
200g 구매
마늘
10개 구매

양념장

마늘쫑 데칠때

소금
1Ts 구매

노하우

마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
고춧가루 보관법
고추장 조리법
양조간장 조리법
올리고당 조리법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

마늘쫑 200g(한 묶음)은 꼬투리를 잘라내고, 마늘 10개와 함께 깨끗이 씻어 주세요.
마늘쫑,마늘
칼
깨끗이 씻어 주세요.
STEP 2/10

마늘쫑은 5cm 길이로 잘라 주세요.
(손가락 한 마디 살짝 넘는 길이임)
마늘쫑
칼 , 도마
STEP 3/10

중불/ 끓는 물에 소금 1Ts을 넣은 후에
마늘 10개를 넣어서40초 정도 데쳐
주세요.
마늘 10개, 소금
냄비
중불
STEP 4/10

마늘을 넣은 후에(40초 후) 마늘쫑 을
넣어서 40초 정도 마늘과 함께
데쳐 주세요.
마늘쫑
냄비
중불
STEP 5/10

채에 받쳐서 건진 후에,흐르는 찬물에
헹구어 주세요.
마늘쫑, 마늘
채
찬물로
STEP 6/10

채에 받쳐서 물기를 빼 주세요.
살짝 데쳐서 색도 선명하고,마을의
아린 맛도 없어 졌네요.
마늘쫑, 마늘
채
물기를빼 주세요.
STEP 7/10

버무릴 양념 재료를 준비 해 주세요.
(고춧가루,고추장,양조간장 각각 1Ts,
올리고당 2Ts, 마요네즈 1/2Ts,
참기름 1Ts,통깨 1Ts)
양념 재료
STEP 8/10

채에 받친 마늘종과 마늘을 볼에 담고
양념을 함께 넣어 주세요.
데친 마늘쫑, 데친 마늘, 양념재료
볼 , 계랼밥스푼
STEP 9/10

골고루 버무려 주면, 맛있는 싱그러운 반찬
마늘쫑 마늘 고추장 무침이 완성 되었네요.
마늘쫑 마늘 무침
볼 , 비닐장갑
골고루 버무려 주세요.
STEP 10/10

접시에 담아내면 초록이 살아있는
건강한 반찬 마늘쫑 마늘 무침 완성!